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驳馊水油无毒说 学者:吃屎也没害
2014年09月08日
馊水油流窜全台,卫福部食药署长叶明功前天说,无足够证据显示误食馊水油有害健康,
初步将其健康风险灯号定义为风险最低的绿灯,引爆批评。有专家指风险不明前,贸然定
调绿灯有检讨必要;更有学者讽刺表示,老百姓“明知吃大便对身体不会有太大伤害,仍
不会去吃大便”。
定调绿灯太草率
食安健康风险灯号分红、黄、蓝、绿,红灯风险最高、绿灯最低。曾任食药局长(食药署
前身)的毒物学会理事长康照洲昨说,馊水油高温烹调下可能产生致癌的丙烯酰胺(酰音
同西)和许多新化学分子,种类、含量、毒性都须深入分析,才能评估健康风险,食药署
贸然定调绿灯,有检讨必要。
台湾大学法律系教授李茂生昨也在脸书(goo.gl/SFWlP)贴文,指有学者和官僚称馊水油
伤害人体机率很低,“明知吃大便对身体不会有太大伤害,仍不会去吃大便的老百姓真的
很可怜,缴税金养这些人不知是用来干嘛的。”引发网友热议。
食药署副署长姜郁美回应,馊水油尚难断定健康风险,已比照塑化剂、毒淀粉等明确危害
的食安事件,采同级善后处理手段,包括工厂停工、产品封存下架等,初步定调绿灯是避
免民众过度恐慌。
食药署区管中心主任冯润兰也举例,粪便放进压力锅灭菌后验不出微生物,但不代表可吃
下肚,强冠用馊水油混充猪油违法事证明确,馊水油酸价、黄曲毒素等检验报告今将出炉
。记者蔡明桦
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