这就是餐饮业中的基本功力""夹盘""
夹盘没什么技巧
就是多练习
在盘子和盘子支撑的地方练习不晃
一个基本功力的服务生
一手至少都能夹三个以上的盘子
夹盘子不是高级动作了
能夹铁板才是高级动作(类似牛排店的铁板)
因为铁板很重
加上温度很高非常不好夹
但是看过非常厉害的员工
最高可以夹四个铁板双手各两个
有人常说干嘛学夹盘
多走几趟就好了
那是没做过餐厅的人讲的外行话
一个用餐时间客满的店家
哪有那个美国时间让你一次一个的送餐
有前菜.汤.面包.主餐.甜点.饮料
你一次一个的送根本送不完
用餐时间忙起来每个人都是很忙碌的也没人会支援你
所以一定要会夹盘

阿是不会推餐车....

人力便宜当然操人力呀

怎么都没有服务生用那种火车便当的挂著....很难看吗

有些餐厅 动距没有很大 无法用餐车

夹盘是萌点啊

这叫伸缩自由的爱，很难练成的

其实可以用餐车。不过老板和客人就爱看店员很厉害的样子

然后给那些店员22K 那些老板就会集体高潮...抱歉我该睡了

左手一个大托盘摆四个大圆盘 右手再一盘 方便下餐

餐车? 空间才多大 有些还有阶梯的或户外座位的