欧洲最难吃的料理
通常都是英伦三岛和荷兰居前列,德国和北欧还没这么惨
普遍的说法是因为不敌法国料理的魅力和新教徒节约的观念
但是无论是英国爱尔兰还是荷兰
在19世纪都还有不少精致料理
如果去看18世纪的英国或是荷兰料理菜单
会发现跟比利时料理差不多,不会输法国和意大利那么远
那为何导致英国爱尔兰荷兰的料理难吃的元凶
一是工业革命后,为了增进工作效率,造就的速成烹调法毁了这些国家的传统料理
二是家政烹调学校之类的设立,然而去上课的多半是女性,结果这些人只学会简单的料理
方式
不过,由于全球化、美式速食入侵、欧洲一体化、米其林指南建立和美食电视节目开播的缘
故,现在欧洲各国的料理差异性越来越少
在英国荷兰甚至德国也能吃到好吃的料理
反之以美食闻名的法国意大利比利时,要碰到地雷餐厅的机率也不低了
总之,在欧洲要吃到好料,功课一定要做足,才不会白花大钱又吃到地雷料理