Re: [问卦] 鸡排 盐酥鸡店 油如果每天换 成本会多少?

楼主: kerron (滑地起身)   2014-09-07 13:21:34
※ 引述《ding2599 (gfdgdfgd)》之铭言:
: ※ 引述《syearth (sysearth)》之铭言:
: : 我家附近
: : 盐酥鸡 小份 35 大份 50
: : 鸡排 55左右
: : 请问 鸡排 盐酥鸡店 油如果每天换 成本 价格会高很多吗???.
每天换咧
以前有个朋友退伍跑去卖鸡排 一天卖差不多100-150片鸡排
一块鸡排利润差不多3成 差不多45*0.3=13.5元
一天利润13.5*100=1350 13.5*150=2025
利润有很多吗!?
但是他坚持每天换油 一桶油要600-700 一天要用两桶油
所以他把鸡排调涨5元 一片50 一天才多赚多少?
5*100=500 5*150=750 差不多只能多买一桶油而已(但是一天要两桶)
结果咧
涨了5员 马上没人来买了 就跑去其它店只卖45员的
过没两个月就撑不下去就收掉了
所以台湾人就是这样 没出事的时候 人家为了品质涨个5员就唉爸叫母
结果发现便宜的是黑心的 又哭爸哭母
现在出事了 才在问鸡排店每天换油成本 会不会太好笑!?
作者: cyy90143 (老屁孩)   2014-09-07 13:22:00
中肯推
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:23:00
每天换油 135用A桶油 246用B桶油 也是每天换油啊
作者: chinhan1216 (下巴翰)   2014-09-07 13:23:00
中肯.... 消费者的心态也是cost down
作者: KurakiMaki (Maki)   2014-09-07 13:24:00
因为薪水又没涨,消费者当然costdown啊
作者: Lia (如入无人之境)   2014-09-07 13:25:00
长期低薪造成的恶性循环
作者: chinhan1216 (下巴翰)   2014-09-07 13:25:00
所以都是___的错
作者: Fracon (派大星粉丝俱乐部)   2014-09-07 13:26:00
重点是消费者知道每天换油吗? 是我宁愿去买每天换的
作者: hunter2068 (你够了唷!?)   2014-09-07 13:27:00
炸机排的油用喵的就看出来干不干净了
作者: GAIEGAIE (该该)   2014-09-07 13:29:00
消费者最好不知道有没有换油 只是装死不想去看而已
作者: HappyNegro (大黑棒)   2014-09-07 13:29:00
你确定涨5元的每天都有换油吗? 多的是拚命涨品质也烂
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:29:00
我相信多数店家是没有每天换油的..都用滤油等方式..
作者: keystones   2014-09-07 13:30:00
以后鸡排店都要公告本店天天换油
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:30:00
真要健康就自己来做...
作者: HappyNegro (大黑棒)   2014-09-07 13:31:00
我还没看过或听说过哪家是真的天天换油的....
作者: chachameow (chacha)   2014-09-07 13:33:00
鸡排这种垃圾食物就算每天换油还是一样垃圾
作者: kenwufederer (Nash)   2014-09-07 13:35:00
消费者吃不出差别的话,只能说你朋友不算成功鸡排就没有比别人多5元价值,自然被淘汰
作者: Waitaha (Waitaha)   2014-09-07 13:36:00
鸡排不是垃圾食物吧....他是鸡肉耶
作者: lites (淡)   2014-09-07 13:37:00
自己做 也只是料理过程 原料黑心也没用
作者: bryansun   2014-09-07 13:38:00
没有标榜特色出来每天换油应该写大字报..例如美凤有约到此一游一样大字报就写每天换油,买的安心,吃的放心,卖的良心
作者: n19917 (吃不胖 怪我囉?)   2014-09-07 13:41:00
常期低薪恶性循环不能只怪消费者
作者: anoreader   2014-09-07 13:42:00
不会只要好吃便宜 还是会乐胜隔壁那个天天换油的那摊~
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:42:00
写哪个没有用..真的每天换油的话贴出发票,进多少桶油换算每日用的油, 一看就知道有没有天天换
作者: n19917 (吃不胖 怪我囉?)   2014-09-07 13:42:00
如果我知道有这样的品质而且不难吃 我一定只吃他们家的
作者: anoreader   2014-09-07 13:43:00
鸡排有人会在乎 店家的油品质 苏炸粉的淀粉 鸡肉来源醃渍过程的酱油等来源? 也没人在乎过好吃便宜才是王道不过鸡排还是垃圾食物 高温油炸自由基爽爽吃~
作者: alkahest (==â•­(′▽`)╯==)   2014-09-07 13:56:00
你朋友没讲的话 是要叫消费者通灵喔
作者: madgire (甘味)   2014-09-07 14:13:00
每日换掉的油会有回收业者来买,所以原po 成本计算不正确
作者: bumloveme (Charming)   2014-09-07 14:16:00
那就会出现没换油又涨价DER,例如胖达人那种无良店家。
作者: skixhbyu   2014-09-07 14:20:00
某个贵松松的连锁餐厅一周换两次
作者: owen5611 (owen5611)   2014-09-07 14:40:00
你住在台湾几年了 店家说的话你信?
作者: WJAider (Aider)   2014-09-07 14:58:00
你不讲谁知道你涨五块为了什么? 当大家通天眼喔?
作者: TCFmars (卧狼)   2014-09-07 15:12:00
他可以强调这一点啊...

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