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2014-09-07
〔记者谢文华／台北报导〕卫福部食药署和地方卫生局今年七月进行食用油品制造、分装
工厂专案稽查时，强冠也在查核名单中，结果在油品添加、品质和厂区卫生标准上，全都
合格，未料一个多月后就爆发其劣质猪油五万多桶流入市面，波及全国两百五十多家厂商
，凸显卫生单位稽查机制失灵、漏洞丛生！
食药署称缺人手 没能力查地下油行
食药署区管中心科长吴明美昨坦言：“业者真的要藏，你查得到吗？”她说，卫生单位最
感无力的是公权力不足，“不像检调单位，能声请搜索票，还有警力护卫，可全面对工厂
搜索、查扣化验。”另外，卫生单位查的都是有营业登记的工厂，“地下油行是检警调才
有能力去查”！
稽查工作挡人财路，她透露，不少稽查员查厂时，业者就把铁门拉下来，态度恶劣、出言
恫吓。另像查网咖有没有禁菸、槟榔摊有没有违法贩卖含药饮料，不少业者恶意拦阻稽查
，稽查员常得请警方陪同，才能顺利进行。
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食药署科长吴明美。（资料照，记者谢文华摄）
稽查员是高风险行业 1年就算老鸟
而稽查人力不足、工作量大、流动率高，已成常态。吴明美说，许多年轻稽查员不到三个
月就走人，“做一年就算资深的了！”全国卫生局稽查员共六○七名，食药署卅八名，平
均三万五千多名国人配置一名稽查员。
她指出，每个县市稽查员约五至四十名，肩负稽查、检验和行政，稽查项目广及食品、药
品、化妆品、医疗器材、菸害防制、卫生条件等，台东县就曾反映仅三名稽查员分身乏术
；而台北、新北两大都会区因工厂多、餐厅多、卖场和医疗院所多，人口最密集，稽查工
作最繁重。
火锅店不满︰出事都推说人力不足
台北一家火锅店老板侯聪慧则痛批，强冠取得ＩＳＯ、ＧＭＰ认证，过去稽查也合格，小
厂家信赖政府却买到黑心油，厂商可要求国赔！他还说，每次遇到食安问题都推说人力不
足，如果发生战争，政府是不是也可以说兵力不足，直接投降？
家庭主妇萧晓玲也抨击行政院长江宜桦不要每次都说“痛心”，政府少花点钱放烟火、搞
什么两亿多的梦想家那些好大喜功的事，把钱用在充足专业稽查人力，才能重建消费者对
食安的信心。
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http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/811215
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