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馊水油有毒？东海教授苏正德：没数字就闭嘴！
生活中心／台北报导
强冠生产的“全统香猪油”以馊水油提炼，对人体到底有没有危？东海大学食品科学系教
授苏正德6日表示，“吃多少吃多久”对人体会有伤害必须要有明确的数字，“要不然你
闭嘴！”
“目前是190几家承认有……”，确定有把全统香猪油做成食品的业者越来越多，到底黑
心馊水油对人体有没有害，食药署长叶明功表示，“至于是不是绿灯，目前没有任何证据
可以显示说它有立即的伤害。”
就怕民众闻油色变，食药署昨天特地找来4位专家挂保证说，这次黑心馊水油流入市面的
时间只有半年，加上民众摄取的油量有限，所以应该“没有立即危害”，但被批根本是在
为厂商在护航。
“所以坦白讲的话味全的话是受害者啦！”东海大学食品科学系教授苏正德在记者会中更
是语出惊人，“当你告诉我这个有毒的时候，你给我一个确实的数字，要吃多少吃多久对
人体会有伤害，要不然你闭嘴！”
“请问一下水跟食盐有没有毒？你假如想不开的话，喝个5公升10公升的水，然后不上厕
所……”，苏正德说，“我们看到一些检验数值，(SGS)5月2日的检验数值，完全合乎食
用油的标准。”
不过，叶明功前一天才怒斥味全“罪无可赦、罪无可恕”，现在专家说味全也是受害者，
弄得署长似乎有点尴尬。“我个人认为，假如对于一个大的公司，有能力而故意去累犯，
我觉得是罪无可赦。”
前食药署长、现任中华民国毒物学会理事长的康照洲接受媒体访问时则认为，在资讯不明
之前，再制产品的风险难以评估，就算检验合乎标准，但无法确保是否 有其他毒物存在
，将这次事件列为绿灯恐怕有检讨的必要。
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4.备注:
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