馊水油有害健康？食药署：需再评估
钜亨网新闻中心 (来源：中广新闻网) 2014-09-06 12:25
油安问题再爆，民众人心惶惶。食药署今天(6号)上午邀集专家学者召开记者会，说明“
劣质猪油危害健康之管理研商会议”结论。食药署强调，劣质猪油已明确违法，应立即要
求厂商下架销毁，至于到底会不会对人体产生危害，食药署则表示，馊水油固然涉及诈欺
，但民众摄取量相当有限，需检验更多科学资料后才能做出正确判断。(陈苇庭报导)
馊水油问题延烧，许多食品大厂都中标，让民众担心这些已经吃下肚的油是不是早就 对
身体造成危害，对此，食药署昨天(5号)邀集食品科学、油质化学、毒理学和健康风险评
估等专家学者召开“劣质猪油危害健康之管理研商会议”，并做出劣质猪油混充食用油贩
售，“已明确违法”，应立刻下架销毁的结论。
至于这些馊水油到底会不会有害人体健康，食药署食药署食品组长潘志宽则表示，劣质猪
油当然具备潜在的健康风险，但是这批流入市面的油品时间较短，民众摄取有限，因此是
不是会危害健康，还需要蒐集更多的科学证据才能评估。
食药署表示，目前已经掌握有一百九十多家的下游厂商有使用劣质猪油，至于到底是哪几
家厂商，食药署将在下午四点的记者会中公布。
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