旺报【特派员罗印╱陕西铜川报导】
2014年9月6日 上午5:51
近期食品安全风暴笼罩全台，两岸休闲食品大厂旺旺集团陕西铜川总厂指出，旺旺生产食
品严守三道把关程序，从原物料进厂的检查，到生产过程中的检验，乃至于产品最后出厂
前的审查，一项都不马虎，为消费者食品安全拉起最高标准。
旺旺集团陕西铜川总厂副总厂长罗耀辉受访表示，旺旺集团总部和蔡衍明主席一直都要求
各总厂，最重要的原则就是食品安全及员工的安全，“这是蔡主席三令五申一定要做到的
”。具体来说就是：不好的原物料绝不进厂；不好的半成品绝不生产；不好的成品绝不出
厂。
他以在全大陆热销的旺旺复原乳为例，旺旺工厂使用的设备本身就很安全，复原乳用的是
乐利包装。此外还有三道严格的把关程序，首先是原物料进厂时就会检验，其次是生产期
间会有无菌（灭菌）程序才到填充阶段，第三是产品生产出来到上架之间，还要有7天的
置放期，这7天中会逐箱翻堆检查，保证产品绝对没有问题，才能出货。
罗耀辉表示，就他所知，全大陆的食品厂中，应该只有旺旺工厂做到这一点，设置长达7
天的品质控管期，充分保证产品的安全。旺旺集团对于食品的整体生产流程，最高指导要
求就是安全，新进员工一定要接受教育训练，并有资深同仁带着上岗（上班），落实各项
安全生产程序。
陕西铜川总厂是旺旺集团在陕西唯一的生产基地，每天可生产旺旺复原乳3.2万箱，每箱
36包，供应陕西、甘肃、宁夏、云南和贵州等地区，员工超过600人，未来5年将增加更多
生产项目，打造为大陆西北地区最大的生产基地。
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