1.媒体来源:
中央社
2.完整新闻标题/内文:
（中央社记者陈亦伟台北4日电）台湾社会再传不肖业者收集馊水、废油后制成食用油案
件。学者孙璐西说，必须深入化验，调查油品内是否含有害的油溶性物质、农药、重金属
等，厘清不肖业者的责任。
刑事局南部打击犯罪中心今天查获不肖业者以回收的馊水、皮革废油等，混杂制成食用油
、饲料贩售。食品药物管理署指出，不肖业者是以1比3的比例（馊水1，猪油3），至少制
成782吨的“香猪油”贩售。至于皮革废油有无做成食用油，仍待详查。
食药署表示，这批问题油品全部都是以15公斤、16公斤包装的业务用油，流向以夜市、小
吃店最大，初步调查并无包装成家庭用油。
国内食用油品研究权威、台大食品科技研究所荣誉教授孙璐西表示，相隔约20年后，台湾
竟又发生馊水油事件“真的很讶异”，直觉是薪水倒退，导致这些当年以假乱真的黑心食
品又开始蠢动。
孙璐西指出，若使用未精制过的馊水油炸食物，产生的过氧化物很容易导致身体各种发炎
反应，对健康的危害较直接。
当年台湾社会第一次爆发馊水油案件时，孙璐西曾参与相关检验。她说，当年的馊水油，
都经过脱酸、脱色、脱臭等精制过程，馊水油中有害的极性成分，大致可以被排除掉，若
是这次的馊水油也有精制过程，就必须透过更精密的化验，才能确认含哪些有害的油溶性
物质、农药、重金属等，厘清不肖业者的刑责。1030904
3.新闻连结:
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201409040390-1.aspx#.VAi00IGLYTk
4.备注: