乡民实测：统一布丁放1年不会坏！ 颜色加深口感不变
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▲统一布丁是许多人童年的好味道。（图／翻摄自统一官网）
生活中心／综合报导
一颗布丁的保存期限有多久？PTT网友yohoyohofrog在八卦板发文公布自己的实验，他去
年将统一布丁买来后放到冰箱，刻意保存了一年后再开封试吃，没想到布丁除了外观颜色
加深外，“闻起来的味道，吃下去的口感，完全没坏！”
统一的产品出包不是第一次，2013年5月，统一因原料供应商立光农工，提供工业级防腐
剂调制食品原物料复方，统一布丁暂时下架，并更换配方，此案目前已进入司法程序。统
一集团总经理罗智当时表示，“消费者都只会去捡便宜，我不认为食品安全会有太大的进
步。”
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▲去年5月统一就因原料问题将布丁暂时下架。（图／东森新闻）。
同年7月中网络上掀起一波“长明灯”直播，网友吴逸文将买来的统一“瑞穗鲜乳蛋卷冰
淇淋”放在常温下，结果过了24小时冰淇淋才开始慢慢融化，影片吸引超过18万人次点阅
。网友yohoyohofrog表示受受此影响，决定买统一布丁放一年做实验。
yohoyohofrog等了一年之后，拿出2013年8月3日就过期的布丁，和一颗9月13日才到期的
新布丁相互对照，没想到过期的布丁除了吸收了焦糖层的颜色而变深，吃起来比没过期的
甜了一点点外，“不论是外观，闻起来的味道，吃下去的口感，完全没坏阿!!!!!!”
统一布丁包装上的保存期限是16天，成分为：水、蔗糖、奶粉、高果糖糖浆、麦芽糖、椰
子油、天然色素（焦糖色素、黄栀子、红曲色素）、刺槐豆胶、玉米淀粉、香料、乳化剂
、食盐、鹿角菜胶、乳酸钙、咖啡粉、可可粉、鸡蛋萃取物。
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▲yohoyohofrog试吃过期布丁心得（图／翻摄自PTT）
原文网址: 乡民实测：统一布丁放1年不会坏！ 颜色加深口感不变 | ETtoday新奇新闻
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