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“第14届中国方便食品大会暨方便食品展”2日在北京国家会议中心登场。两岸休闲食品
业龙头旺旺集团，首度公开展示独家研发的“米面”、“燕麦粥”等产品；不同于传统油
炸面，米面采“非油炸面”，强调健康安全取向特色，让米面成为会场一大吸睛亮点。
近年大陆方便面市场发展快速，粗估有近2000亿元（人民币，下同）市场潜力，“钱景”
看好；大会邀请不少知名方便面业者，除旺旺集团外，诸如康师傅、统一及大陆销量最佳
的今麦郎、白象等方便面业者，都前来参展。
据知，“旺旺哎呦Q米桶面”今年5月已率先在华东及华中等地上市，每桶售价5元，其独
特非油炸面条，冲泡后仿佛现煮家常面条，也解决传统非油炸面“面汤分离”缺点，让现
场不少尝过民众竖起大拇指称赞。
旺旺集团哎呦点心事业部总经理简信崇指出，旺旺目前在大陆，“食品安全”已获最高评
价，因此，5月研发出的“非油炸面”除强调好吃外，更注重“健康”与“安全”，提供
消费者另一取向新选择。
旺旺集团生产总处副总处长陈俊江称，这次展示的产品还包括“宽米面”；宽米面主要是
一种非油炸方便面，跟传统油炸面最大不同在于，油脂比例整整相差10几克，约100多卡
路里，健康性不言而喻。
大陆方便面市场版图各方割据，除大陆当地今麦郎、白象外，台资康师傅、统一不遑多让
。简信崇说，集团主打的市场策略是“差异化”；目前方便面口味仍较单一，因此旺旺特
别推出肥牛、排骨酥跟肉燥面等多种口味，盼获消费者青睐。
简信崇表示，大陆一人年平均食用36包方便面，远低于日、韩，显见大陆市场尚未饱和；
虽说近年销量成长有限，但销售金额却直线上升，显示追求安全健康的高单价方便面已是未
来趋势。
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http://www.chinatimes.com/newspapers/20140903000565-260108
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