※ 引述《charloette (晨曦公主)》之铭言：
: 前几天新闻在报，由于原物料上涨，一颗月饼涨到50元
: 50元可以买一个便当了
: 便当里面有夏天较贵的青菜，有现在比较贵的鲁蛋
: 有主菜，主菜可能是最近比较贵的排骨
: 便当里面包含这么多东西，大部分还是最近比较贵的鸡蛋和猪肉
: 这样卖50元
: 掰开一颗月饼，里面猪肉用的没排骨便当多，蛋也没用的比便当多
: 更别说便当里面还有青菜
: 这样一颗月饼卖到50块，是不是过分了些？
身为一个每天要吃掉六个便当的大叔，应该够格给你个解答。
因为有人会买。
伴手礼并不是以价制量的奢侈品，而厂商也不是笨蛋，价格订太低会赔，价格订太高卖不
出去赔更多。当然不肖厂商也不是没有，但大多你所看到的售价，原则上都是“你当老板
也会这样卖”的价格。
有人提到一颗40元的绿豆椪，就拿绿豆椪来举例。
绿豆椪的“40元”包含了什么：
一、实质物料：也就是你会吃下去的东西，身为一颗正常的绿豆椪，不外乎就是水、糖粉
、奶粉、低粉、高粉、还有绿豆馅，大约14元上下的成本就能做原料很好的绿豆椪了。附
带一提，比较麻烦的是绿豆馅，成品绿豆馅大概可以放7天，自己做或叫厂商的都一样，
所以不敢做（叫）太多，相对的成本会比较高。
二、水电瓦斯费：就水电瓦斯费，没啥特别的。
三、工钱：本某不才只是间小工作室，夫妻俩自己做自己赚，赔钱也自己赔，没有工钱成
本的问题，就我听过的师傅行情大约14~18%左右。烘焙绝对不是把面团揉一揉丢进烤箱就
能解决的事情，该给的工钱还是得给。
四、包材：包材有两种算法，一是算进实质物料里面，如果是简单的包材这没啥问题。二
是直接转嫁给消费者，打个比方，如果不算盒子要卖400元，盒子成本80元，那就卖480元
，等于厂商不赚包材的钱。
绿豆椪是拿来吃的，包材重要吗？市场很残酷的告诉我们，包材真他妈的重要。在视觉的
诱因上人类是很不理性的动物，以名字听起来很洋化的知名囍饼品牌为例，如果一盒500
的话盒子大概480吧（误）。反例不是没有，但现在市面上没做好包装基本上就是吃屎，
绝大多数的消费者很乐于多花些钱买好看的包装。
以自己的经验来说，我有一款水果软糖，用简单的饼干袋装100公克卖130元，另外用设计
过的塑胶瓶同样装100公克卖170元，一模一样的产品换个包装贵40元，理论上傻子才会买
贵的吧？但实际上瓶装销售量是整个海放袋装，只因为看起来比较漂亮。这就是市场。
以上，这只是小规模经营就一堆拉哩拉杂的项目了，其他还有像广宣费（有打广告差很多
）、运费吸收（单笔订单满多少就帮客户吸收运费）、文具工具耗材杂支等等，如果是门
市的话就还有房租、门市人员、配送等等的开销。如果你想当个有良心的商人，老实讲一颗绿豆
椪40、一颗月饼50也只是刚好。
所以，针对原PO的困扰，我的建议如下：
一、自己出工钱跟原料费，委托有烘焙专长的朋友做。这省去门市、广宣、店租等成本，
而且又卫生（朋友足以信任的话），原物料也可以挑自己喜欢的，包材要普通就用塑胶袋
装，想要好看一点抽空去包装包材行看看，应有尽有包君满意，这应该算是CP值最高的办
法了，当然前提是你要有这样的朋友，不然就自己动手做，烘焙是很有趣滴。
二、送便当礼盒。在此良心建议老爱拿月饼跟便当比的人，过年过节何不送便当就好？以
正忠排骨饭为例，花个350元就能买到【排骨饭便当礼盒(5入)】，经济实惠又大方，还免
费附红茶呢，价格也比征熟山丘便宜，多好。
作者:
Atwo (A兔)
2014-09-02 20:02:00一颗20的月饼我不敢拿来送人
作者:
victoryss (☞ ☑中间选民 ☑爱歹玩)
2014-09-02 20:02:00专业推
【排骨饭便当礼盒(5入)】 我还真的比较喜欢收到这个
作者:
sellgd (李先生)
2014-09-02 20:04:00自己吃就买便宜 送人当然一定要包材啊
作者:
tmwolf (鲁神)
2014-09-02 20:05:00专业，幸好我有朋友在做饼，料好又安心
在那边觉得一个40~50贵的没道理的 自己做做看就知道那个瓦斯跟花费的工时 弄完你就会觉得出去买比较划算
作者:
newsnew (东写西读)
2014-09-02 20:06:00不是不喜欢的就转送别人吗？ XD
作者: Leo4891 (Leo) 2014-09-02 20:06:00
排骨饭不耐久放阿 送女性朋友也没有点心来的讨喜
作者:
soulism (soulism)
2014-09-02 20:06:00一般人都是买来拜拜的.才不是真的想吃.
只有没出社会的屁孩或是没洨用的鲁蛇 才会在那边喊成本
作者:
arnold3 (no)
2014-09-02 20:07:00有时间的话自己做挺有趣的
作者: Camderela 2014-09-02 20:12:00
王师傅的一颗75耶...
作者:
arnold3 (no)
2014-09-02 20:13:005个便当一天就吃完了
作者: Camderela 2014-09-02 20:13:00
一颗75还不是一样预定爆满
作者:
taku (小乌鸦)
2014-09-02 20:14:00征熟山丘XDDDDDDD
作者:
amALu (Luia)
2014-09-02 20:14:00XDDDDDDD
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2014-09-02 20:16:00难怪今年台南某35元的订单满到炸
作者:
stiles (stiles)
2014-09-02 20:19:00【排骨饭便当礼盒(5入)】 <= 看名称就很威
作者:
dave01 (札西连琪)
2014-09-02 20:22:00吃大饼CP值比较高 反正跟月饼也很像
作者:
kepf (被宠坏的猫奴)
2014-09-02 20:23:00麦当劳真佛
作者: newland (120cc+15元) 2014-09-02 20:26:00
推个。
作者: nicejelly (李狗剩) 2014-09-02 20:26:00
台湾人老爱喊薪水低 偏偏又总瞧不起别人的专业
作者: vikamirror 2014-09-02 20:28:00
推 难不成揉面团师傅的工钱也要COST DOWN吗
作者:
AAPL (NASDAQ:AAPL)
2014-09-02 20:52:00排骨饭便当礼盒(5入) XDD
作者:
riker729 (riker)
2014-09-02 20:54:00我真的觉的 买月饼自己吃的人是笨蛋 纯粹钱多身体好
作者:
mc9669 (MC来了)
2014-09-02 21:00:00送礼专用
作者:
korsg (酒禁解除)
2014-09-02 21:07:00你不要这么专业好不好XDDD