※ 引述《huai (huai)》之铭言：
: 盐酥鸡如果少了蒜头
: 就像烧饼少了芝麻 大肠面线少了香菜一样 甚至更严重
: 没有九层塔还好 但是就是不能没有蒜头!!!!!!!
: 而且个人偏好蒜片 蒜末很难一起吃
: 有没有盐酥鸡一定要配蒜头!!!!!!!!!!! 的八卦?
就我所知道好吃的咸酥鸡 配料除了九层塔以外 还有蒜头 酸菜与葱花
但那些都只是配角，只是增添一些风味与口感
重点还是在于咸酥鸡本体
咸酥鸡是否好吃可以从几点上面判断
是否有卖三角骨、鸡皮不是串成一串、使用黑铁圆油锅
用黑铁圆油锅高温炸出的炸物 口感十分与众不同
炸的外酥内嫩的三角骨配上唯有高温才能逼出多余油脂酥脆的鸡皮
再带着表皮坚挺内心软嫩的甜不辣还有薯条或是地瓜
撒上含有淡淡五香味道的胡椒盐提味，与九层塔 葱花 蒜头 酸菜 四种配料
通通融合在一起，就算骑车骑好一段时间才回家，仍然口感酥脆不油腻
啊!~~~这种好吃的咸酥鸡在哪里 刚刚推文有讲到
还真的是在美食沙漠的新竹，在哪里我不能说，不然人太多要买要排队排很久
我只能透漏 爱吃小笼汤包的应该有机会也可以吃到美味咸酥鸡