※ 引述《OdaTakeda (织田武田家)》之铭言：
: 龙虾有很多种，这里就讲大家最常看到的龙虾
: 小鲁今天去吃喜酒，看到龙虾这道菜
: 听说是越简单的料理方式越能吃出鲜味
: 像奥立佛 帅哥厨师都是用水烫过
: 喜宴上都是作沙拉居多
: 有没有龙虾其他料理方法的八卦?
台菜二世祖来解答了...
龙虾拿到一定要是活的，这样可以保持新鲜外还可以取牠的血泡酒
是的~不要怀疑，龙虾血可以加入高粱这种烈白酒
但是龙虾血很少很少，一只顶多只才一小杯的量，所以杀龙虾时血总铺师都会
自己A起来...至于效果如何，我只知道我老爸的朋友一喝下去隔天总是抱怨腰子过度
劳动很累...XD
龙虾这道料理一直都是办桌的最爱，拿来做前菜凉菜沙拉是高单价的办桌才做得出来
毕竟前菜凉菜都敢出龙虾了，那主菜没来个九孔鲍鱼不就很丢人，主菜的龙虾很爱用
蒜泥焗烤或者是龙虾味增汤，不过因为cost down的关系，现在大部分都是出一个人
可以享用的小龙虾，但是总是少了种大龙虾有的味道。
至于小当家家的炸龙虾...我曾经问过我老爸他不会会把龙虾拿去炸，他只翻白眼瞪着我
说"龙虾拿去炸?阿哩洗头壳装屎喔"....囧