※ 引述《Brad255 (四月望雨)》之铭言：
: ※ 引述《DragonBallZ (七龙珠Z)》之铭言：
: : 其他县市我不知道
: : 但台北蛮多那种12~13元的夜市炭烤摊
: : 有秋刀鱼
: : 整尾炸给你,然后在碳烤燻一下,一尾12~13元
: : 日式料理店或居酒屋的秋刀鱼
: : 一尾我看过150~250都有
: : 请问这两种差在哪里 怎么价钱差那么多 会比较好吃吗 有没有八卦?
: 12元的炭烤店 不见得真的12元阿....
: 就算真的12元 一定也从其它地方降低成本
: 说真的觉得是"欧漏漏贼夯几垒"(随便烤一下)
: 这种店常常食材就摆篮子
: 一篮一篮放在地上...
: 靠抹很多次酱料(酱料通常也是一桶一桶 没盖子...)
: 来源也不知道是怎样....不知道有没有工业成份
: 我觉得一分钱一分货
: 至少烧烤店面不会这样置放东西
差别不是这个吧!前面有推文推到， 一个是冷冻、另一种是现捞仔，
12~13元和150~250元吃一次就知道，当季秋刀鱼之肥美，油脂滑香，
秋刀鱼一般料理店有三种料理方式，秋刀鱼生鱼片、秋刀鱼握寿司、火烤秋刀鱼，
http://0rz.tw/LBkTU
秋刀鱼生鱼片讲求新鲜，沾点酱油即可以常到鱼肉甘甜，
http://www.royal-taipei.com.tw/newsdetail.php?newsid=987
秋刀鱼握寿司个人偏爱这道，鱼肉用火枪微烤，淡淡焦酥配上极为诱人的香气，
一口吃下鱼生的软嫩，葱花回呛的小辛辣，着实令回味。
http://www.fishkun.com/archives/18
在来火烤秋刀鱼就比较常见了，外皮一定要烤干! 筷子剪开酥皮，丰沛的鱼油顺肝肠
流下，在配上鱼肉特殊的香气，甘甜中带点微苦，
来~不多说 给开司一罐啤酒!!
https://www.youtube.com/watch?v=jrPsoa02wIA
我觉得是煎的方法 煎得好吃烤的美味 十元吃起来像150
作者:
cckkyle (水树奈々)
2014-08-29 01:07:00秋刀鱼生鱼片不好找 因为秋刀鱼很容易坏 要新鲜不容易
作者: lin3623 (牧野) 2014-08-29 01:08:00
好想嘘 饿了
作者: a840901 (苍天不太妙) 2014-08-29 01:09:00
这个时间点.......马的超香
作者: bintuqan 2014-08-29 01:10:00
生的超好吃，干
作者:
cckkyle (水树奈々)
2014-08-29 01:11:00不但不好找 价格也很高...
作者:
tetsu2008 (妳是我最想留住的幸运:))
2014-08-29 01:12:001怒嘘，干 肚子饿了啦
作者:
callTM (TMD)
2014-08-29 01:12:00亮皮鱼腥味较重，鲜甜可能看人看季节台湾日料一堆。季节到了一堆都有做秋刀鱼Nigiri or sashimi秋刀握寿是不新鲜了才用瓦斯枪烤吧。瓦斯味那么种
作者:
NiHaoWei (我要哭哭了)
2014-08-29 01:17:00吃过有红色寄生虫der