[问卦] 哪种鱼煎起来最好吃

楼主: skyhighhh   2014-08-28 18:22:25
如题
个人觉的好吃的有
鲑鱼 油脂多
鲭鱼 同上
肉鱼 肉细骨头又少
黄鱼 吃起来像螃蟹
不喜欢的有
吴郭鱼 淡水跟咸水的都有怪味
鲔鱼土魠鱼 超柴的 不懂哪里好吃
司目鱼 刺太多 不过鱼肚配酱油好吃
另外一些没听过名字的海鱼煎起来都不怎么好吃
大家觉得呢
作者: god060119 (心之所向 身之所往)   2014-08-28 18:22:00
黄鱼 好吃Y
作者: g6m3kimo (名为变态的神父)   2014-08-28 18:22:00
沙毛 记得要拔刺
作者: neo718 (The 3rd Birthday)   2014-08-28 18:23:00
推鲑鱼
作者: XieXie9527 (谢谢你9527)   2014-08-28 18:23:00
死鱼
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)   2014-08-28 18:23:00
鲳鱼
作者: Tevye (魯酸肥宅)   2014-08-28 18:23:00
白鲳 可是涨价了
作者: maktublennon (只吃处女的龙)   2014-08-28 18:23:00
鳕鱼
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:23:00
台湾鲷 怎样料理都好吃
作者: serendipity ( )   2014-08-28 18:23:00
楚鱼
作者: gofee (撞墙的青蛙)   2014-08-28 18:23:00
土魠鱼超好吃
作者: cat763152001 ( )   2014-08-28 18:23:00
死鱼
作者: qoosky   2014-08-28 18:23:00
白鲳 煎起来很好吃 但是价钱现在不便宜就是了
作者: fireda (火达)   2014-08-28 18:23:00
干奸湿目鱼
作者: coke (可乐)   2014-08-28 18:24:00
秋刀鱼才是鱼中霸主好吗
作者: AWNESS (祈扬ESS)   2014-08-28 18:24:00
白昌…不过一尾的钱去吃响还有剩
作者: ckkpolice (传卫门课长)   2014-08-28 18:24:00
白鲳 鲈鱼
作者: fireda (火达)   2014-08-28 18:24:00
干煎虱 新注音怪怪的
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:24:00
剥皮鱼是啥鱼?
作者: beypola (玛侬)   2014-08-28 18:24:00
虱目鱼
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:24:00
[虱]目鱼
作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...)   2014-08-28 18:24:00
秋刀要用烤的
作者: fongse (小毛毛虫)   2014-08-28 18:24:00
尸鱼
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:24:00
超不会吃秋刀鱼的...刺很多 强者教一下烤秋刀怎么吃
作者: purpose (秀才遇到肥宅兵)   2014-08-28 18:24:00
煎土魠鱼很好吃啊,你一定吃到便宜货
作者: milkyway168 (云河)   2014-08-28 18:24:00
吴郭鱼包盐巴 原味
作者: dWoWb (dWoWb)   2014-08-28 18:24:00
死鱼 奸起来超好吃
作者: qoosky   2014-08-28 18:25:00
秋刀鱼也不错 但是要挑刺很麻烦 用烤的
作者: AFROGUNSO (AFROGUNSO)   2014-08-28 18:25:00
鲭鱼啦!俗称青花鱼
作者: backforward ((● ω ●))   2014-08-28 18:25:00
你太浅了,看就知道不懂吃
作者: ivorysoap (ivorysoap)   2014-08-28 18:25:00
高 + <><
作者: fireda (火达)   2014-08-28 18:25:00
鲭鱼要盐烤吧 应该没人用煎的
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:25:00
秋刀不就...头别吃 顺着中间那根脊椎咬不就好了吗?
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:25:00
秋刀鱼油煎或烤 料理到连细骨都卜卜脆 就大口吃啦
作者: harry80927 (南派三叔)   2014-08-28 18:25:00
鲑鱼!
作者: KCKCLIN (新的开始)   2014-08-28 18:25:00
鲑鱼 虱目鱼 吴郭鱼
作者: tony22725385 (Beelzebul)   2014-08-28 18:25:00
虱目鱼的刺其实很好挑 外围都大根的 内圈用筷子
作者: TaeyeonFan (亲亲不闭眼睛)   2014-08-28 18:25:00
孙仲鱼 Wego煎起来 超爽的
作者: bjoe (人生多变)   2014-08-28 18:25:00
限定煎的话白鲳....
作者: tony22725385 (Beelzebul)   2014-08-28 18:26:00
就刮的掉
作者: ctx705f (键盘小妹)   2014-08-28 18:26:00
污辱我大虱目鱼 你想决斗吗
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:26:00
更懒一点直接用炸的 连刺都可以啃
作者: ev331   2014-08-28 18:26:00
秋刀鱼不是说怕被日本核能影响 一阵子都不敢吃吗
作者: bjoe (人生多变)   2014-08-28 18:26:00
黄鱼红烧比较好吃
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:26:00
n大 为什么我吃秋刀一直吃到刺....
作者: blueweave (格兰森)   2014-08-28 18:26:00
秋刀鱼
作者: phi0918   2014-08-28 18:26:00
午仔鱼 土魠鱼 煎的都很好吃
作者: seashel (Mr.鼻血)   2014-08-28 18:26:00
喜欢吃鲑鱼 肉鱼 白鲳 黄鱼 但白鲳好贵
作者: purpose (秀才遇到肥宅兵)   2014-08-28 18:27:00
煎红新娘,感觉也不错
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:27:00
虱目鱼刺也不难吧? 刺都是一根根排列然后分裂小刺出去
作者: KCKCLIN (新的开始)   2014-08-28 18:27:00
ㄏㄏ 若有影响的会只有秋刀鱼?
作者: s1001234 (亦凡)   2014-08-28 18:27:00
海鲡
作者: heloiselu   2014-08-28 18:27:00
鳕鱼
作者: Jason0813 (今年结婚抢红包的人太多)   2014-08-28 18:27:00
鲑鱼 没有对手
作者: abucat (阿布猫)   2014-08-28 18:27:00
秋刀鱼+1 用烤的最好吃
作者: tonyxd (像个大大硬BBS)   2014-08-28 18:27:00
午仔
作者: Geepie (鸡排哥)   2014-08-28 18:27:00
多利鱼 超软
作者: xu3jo6su6 (Steven)   2014-08-28 18:27:00
土魠鱼 吴郭鱼好吃啦~
作者: eqmblcor (咖小)   2014-08-28 18:28:00
鱼鳞越少 鱼资高的 通常奸起来最好吃
作者: a0913 (沒救的貓奴)   2014-08-28 18:28:00
不爱柴,吃比目鱼吧!!!!
作者: h45279802 (肥料)   2014-08-28 18:28:00
干 好饿
作者: ev331   2014-08-28 18:28:00
不知道 那阵子新闻只狂报秋刀
作者: loserloser (鲁)   2014-08-28 18:28:00
我上次 第一次吃秋刀鱼都没吃到刺
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:28:00
秋刀没有什么暗刺吧... 基本上我只不吃中间那根脊椎
作者: bjoe (人生多变)   2014-08-28 18:28:00
鲑鱼个人比较爱生鱼片~~尤其鲑鱼肚........
作者: a0913 (沒救的貓奴)   2014-08-28 18:29:00
大家应该都吃过假鳕鱼真比目鱼XD
作者: AFROGUNSO (AFROGUNSO)   2014-08-28 18:29:00
谁说鲭鱼没人用煎的,会不会煎鱼啊
作者: cs012345678   2014-08-28 18:29:00
饿了
作者: sweeplll (原来)   2014-08-28 18:29:00
好不好吃要看厨师
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:29:00
鲑鱼肚全生不好吃啦 拿喷灯火烤一下表面沾柠檬汁不错
作者: Refauth (山丘上的长号手)   2014-08-28 18:29:00
鲑鱼
作者: seashel (Mr.鼻血)   2014-08-28 18:29:00
超不喜欢红新娘的 有种怪味
作者: york1987 (明华~明华~!!!)   2014-08-28 18:30:00
我推油鱼,吃完超刺激的喔 ^.<
作者: cyy90143 (老屁孩)   2014-08-28 18:30:00
风目鱼
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:30:00
鲑鱼肚煎过也超香的啊…洒点胡椒盐铺在饭上大口扒
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:30:00
全生的油脂不是人人能接受
作者: HDDCDR (creditcard)   2014-08-28 18:30:00
肉鱼
作者: clubsir (社长)   2014-08-28 18:30:00
鲑鱼
作者: PePePeace (什么都不会)   2014-08-28 18:30:00
白带鱼
作者: alamabarry (.............)   2014-08-28 18:31:00
红昌阿
作者: Howard61313 (好饿)   2014-08-28 18:31:00
死鱼鱼
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:31:00
红新娘可能是吃到不新鲜的吧 我在澎湖吃过活的现捞上来马上沾粉炸熟很棒的
作者: dearjohn (山本龙之介)   2014-08-28 18:32:00
马头鱼(超好吃)
作者: Innes (无限)   2014-08-28 18:32:00
鯃仔鱼
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:32:00
我最爱的鱼还是鲈鱼....煮汤超棒(不过根本篇无关了)
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:32:00
倒是有看过勇者去渔港买所谓的"小黑鲔"回去煎 悲剧XDDD
作者: Atermis (干卿底事)   2014-08-28 18:32:00
鳕鱼不好吗?
作者: zeldazefac (Serious)   2014-08-28 18:32:00
吴郭鱼
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:33:00
那种根本没放血 肉马上就变质了 煎下去味道超重的
楼主: skyhighhh   2014-08-28 18:33:00
小黑鲔是啥
作者: skn60694 (入声)   2014-08-28 18:33:00
终于有人推马头
作者: xw741953 (孤独魂)   2014-08-28 18:33:00
白带 鱼
作者: LoveMakeLove (愛製造愛)   2014-08-28 18:34:00
白饭鱼
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:34:00
鳕鱼要看是买到鲽鱼还是真的鳕鱼吧 一般都吃到鲽鱼
作者: industrialld   2014-08-28 18:34:00
都好吃
作者: kenro   2014-08-28 18:34:00
马头
作者: allnation (天天天蓝)   2014-08-28 18:34:00
肉鱼,秋刀鱼,鲭鱼,小型鱼好吃又便宜
作者: pzboy (大头)   2014-08-28 18:34:00
鲔鱼很柴?! 你真的吃过鲔鱼吗
作者: maxlin9527 (键盘___观察家)   2014-08-28 18:35:00
鲭鱼
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:35:00
房东为何最爱雷洛的岳父?
作者: seashel (Mr.鼻血)   2014-08-28 18:35:00
鲔鱼比较喜欢生鱼片
作者: Felix76116 (Just go ahead)   2014-08-28 18:35:00
鳕鱼 赞!!!
作者: smileboy (Pavone)   2014-08-28 18:35:00
屎 鱼 鱼
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:35:00
原PO鲔鱼是吃错部位吧wwww比较特别的应该是蝶鱼/盖刺鱼 感觉超高价的观赏鱼...
作者: smileboy (Pavone)   2014-08-28 18:36:00
屎鱼鱼奸起来敲好吃
作者: Atermis (干卿底事)   2014-08-28 18:36:00
鬼头刀也不错吃啊 原PO真的懂吃吗?
作者: timmyen (new life)   2014-08-28 18:36:00
马头鱼
作者: blackone979 (歐派は俺の嫁)   2014-08-28 18:36:00
真正涨价的白鲳是卖给大餐厅的那种大尾的 一般菜市场
作者: PAULVC (魂殚)   2014-08-28 18:36:00
吻仔鱼,还要切成18段
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:36:00
买回去要处理 玩海水缸的朋友整个傻眼
作者: gogoegg (--)   2014-08-28 18:36:00
鲔鱼要看部份 不要以为整只鲔鱼都是肚子好吗?
作者: blackone979 (歐派は俺の嫁)   2014-08-28 18:37:00
卖的那种小条的根本没涨价 你如果买到变贵的一定是被
楼主: skyhighhh   2014-08-28 18:37:00
鲔鱼红肉很柴啊 平常有人会煎鲔鱼肚ㄇ
作者: AboveTheRim (尚未通过身分认证 )   2014-08-28 18:37:00
鲈鱼、白带鱼、鲷鱼 法式料理很喜欢用
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:37:00
超过25公分的人字蝶你买来干煎!!!!!(崩溃
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:37:00
阿扁表示:鲔鱼肚也有鲔鱼肚的市场
作者: KevinR (Kevin)   2014-08-28 18:37:00
虱目鱼 酱油 bj4
作者: kenro   2014-08-28 18:38:00
也推白带鱼,大咬的时候去钓,比去市场买好吃超多,不会粉
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:38:00
题外话 翻车鱼拿去红烧还蛮不错的白带现在是产季 很推
作者: markingpen (...)   2014-08-28 18:39:00
干煎倒吊
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:39:00
鱼都要看产季啦...又不是随时味道都一样
作者: adon0313   2014-08-28 18:39:00
黄鱼
作者: wowowa (拉拉拉)   2014-08-28 18:39:00
台湾鲷就改良过的吴郭鱼 不管怎么改还是有土味
作者: blackone979 (歐派は俺の嫁)   2014-08-28 18:39:00
另外白带鱼头拿来煎或红烧也很赞
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:40:00
我觉得还好说 至少我蛮喜欢台湾鲷的
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:40:00
台湾鲷不要常吃的话 很适合做糖醋鱼 但手艺要够好
作者: myology (myology)   2014-08-28 18:41:00
石斑
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:41:00
夹起来肉够大块 价格也不贵 糖醋味能压土味
作者: james811119 (AMO)   2014-08-28 18:41:00
肉鲫跟白带~
作者: Purekim (噗金)   2014-08-28 18:41:00
吴郭鱼用红烧的方式还不错吃
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:42:00
石斑是煮汤的吧....
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:42:00
土味不要太夸张 也不失为一种美妙的风味
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:42:00
煮汤石斑还要分 因为石斑种类肉质更复杂wwwww鲈鱼倒是鱼汤常客 价格低一点的 虱目鱼头也可以不敢吃就只喝汤也可以
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:43:00
那草鱼呢
作者: seashel (Mr.鼻血)   2014-08-28 18:44:00
石斑比较常吃清蒸
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:44:00
草鱼要看养殖环境 土味影响大 青鱼也是
作者: Brad255 (曾经)   2014-08-28 18:44:00
鲈鱼真的是神 对我来说还有妈妈的味道...我家很常煮
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:45:00
我觉得很多淡水鱼的鱼肉都很嫩 海鱼就容易有柴的 @@
作者: purpose (秀才遇到肥宅兵)   2014-08-28 18:45:00
外面卖草鱼,很多都要靠汤汁压
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:46:00
因为养殖草鱼的环境真的很不稳定啊...比方说XX水库的草鱼多吃... 敢去吃的我真的挺佩服也不是说没有好的养殖户 但良率总不太稳定
作者: seashel (Mr.鼻血)   2014-08-28 18:48:00
n16482003大是养殖户吗 感觉懂很多
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:48:00
如果鱼是吃屎长大…那倒也还好 XD 还是说是吃别的?
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:51:00
吃屎我是不确定...但是我知道土虱有专吃家禽尸体的类似蛋鸡场淘汰掉的小公鸡 整包淹死丢下池喂鱼这也是以前的事 现在还有没有我不知道
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:52:00
土虱不是说被爆用实验小白鼠喂养吗 XD
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 18:53:00
PS:废材本鲁我以前是念养殖科 嗯 就这样
作者: isay   2014-08-28 18:53:00
当然是贵松松的白鲳
作者: blitz1991 (blitz)   2014-08-28 18:53:00
比目鱼派的站出来 操!
作者: chia23520 (chia23520)   2014-08-28 18:53:00
土魠鱼超好吃~有很贵……
作者: AboveTheRim (尚未通过身分认证 )   2014-08-28 18:54:00
土虱应该就是国外讲的鲶鱼 脏乱环境都能存活下来下水道也能活 之前基隆路淹水 就有鲶鱼游出来
作者: melontree (Metee)   2014-08-28 18:56:00
吴郭鱼是煎的吗?
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:56:00
当然是实验中死亡的小白鼠…不是全身干净的啊 XD
作者: ace4 (mon)   2014-08-28 18:56:00
土魠鱼要季节对才好吃
作者: Nowtreel (盗版陈金城)   2014-08-28 18:57:00
土虱是被爆吃"实验用老鼠" 而非"实验后老鼠" 其实算干净
作者: ace4 (mon)   2014-08-28 18:58:00
过农历年 澎湖土魠鱼很贵而且好吃
作者: Nowtreel (盗版陈金城)   2014-08-28 18:59:00
提供实验鼠的公司并没有实验室 老鼠没做过实验~
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 18:59:00
真的喔?所以我看到的是被加料版的消息了 @@
作者: centuryboy (二十世纪少年)   2014-08-28 18:59:00
黑毛很好吃,都市人很少人懂的。
作者: leaven ( ~)   2014-08-28 18:59:00
鲑鱼要用烤的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 19:00:00
楼上是说黑毛和牛吗 那当然好吃 XD
作者: vickyshan (疯狂小精灵)   2014-08-28 19:00:00
秋刀鱼超多刺+1,另外我自己煎过鲑鱼,油到很恶心
作者: delaluna ( ̄︶ ̄y)   2014-08-28 19:00:00
肉鱼刺明明超多
作者: vickyshan (疯狂小精灵)   2014-08-28 19:01:00
才煎半块,没放油却跑出一汤匙多的油,去掉油还是很腻
作者: k800i13090 (一字记之曰心)   2014-08-28 19:01:00
香鱼
作者: ascii (城里的月光)   2014-08-28 19:01:00
比目鱼 赞!
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2014-08-28 19:03:00
鲑鱼我试过用红酒和酱油调和当酱汁去煎 颇香 @@
作者: stu25936 (MillionCoinser)   2014-08-28 19:03:00
白鲳
作者: edwardf (爱德沃夫)   2014-08-28 19:07:00
无刺虱目鱼肚最高!
作者: hell00272 (八卦网军 下士)   2014-08-28 19:12:00
看到有人推黑毛 饕客等级 但不适合用煎 适合清蒸
作者: a3504121 (Achu)   2014-08-28 19:14:00
秋刀鱼超简单阿
作者: d200190 (瞌睡熊)   2014-08-28 19:16:00
小白鼠超过周龄就要被淘汰了,没人要买也就不会继续养,
作者: cdpicker (阳光、沙滩、比司吉)   2014-08-28 19:17:00
陈年老酒+杏仁片+虱目鱼
作者: d200190 (瞌睡熊)   2014-08-28 19:17:00
直接CO2牺牲,卖掉还回点本钱
作者: kent7685 (Yoshihiro)   2014-08-28 19:20:00
土魠鱼柴是你不会料理
作者: knight0123 (风尘游子)   2014-08-28 19:29:00
我喜欢吃鳕鱼
作者: dorydoze (dorydoze)   2014-08-28 19:31:00
白鲳以前便宜的时候应该多吃一些才对~~~现在都吃不太到
作者: O800092000 (漸升中醫診所)   2014-08-28 19:31:00
===================都超臭der======================
作者: jkasc28s (Soda)   2014-08-28 19:31:00
黑毛真的用蒸的就好,煎牠太浪费了~
作者: nes   2014-08-28 19:37:00
煎虱目鱼肚 鱼肚塞点蒜头下去煎 鱼皮又酥酥的 超赞阿
作者: kidd0 (单纯过生活)   2014-08-28 19:44:00
土魠鱼柴?你确定没吃错?
作者: sharkimage (生日那天的甜蜜 ~知道效m)   2014-08-28 19:45:00
花鱼
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 19:45:00
嗯...其实当令的旗鱼鱼肚醃过后拿去烤也超棒的
作者: biblecode (尘埃)   2014-08-28 19:45:00
鲔鱼、土托鱼买到有丰富油脂的,其实一点都不柴
作者: n16482003 (葵の极み)   2014-08-28 19:46:00
很多鱼就是买错部位用错方法才会口感不好花鱼/真鳕市面上比较少人知道吧 日本比较常见
作者: IKURAQ (小金太太)   2014-08-28 19:55:00
剥皮鱼+1
作者: k374318 (k374318)   2014-08-28 19:56:00
鲍鱼奸起来超好督
作者: jcwwu (大鱼堡)   2014-08-28 19:59:00
金线鱼很好吃,但变少了
作者: Tmythic (爷)   2014-08-28 20:02:00
鲑鱼
作者: linchaojie (jj)   2014-08-28 20:06:00
白带鱼、白鲳、鲽鱼、鳕鱼、午仔、黄鱼、香鱼、肉鲫、
作者: ericayou (vorka era)   2014-08-28 20:06:00
任立鱼
作者: linchaojie (jj)   2014-08-28 20:07:00
都好吃,但是不懂金线鱼现在很难看到。干煎很美味。
作者: lalamu01 (拉拉木铃艺)   2014-08-28 20:10:00
午鱼跟水针
作者: ambrose51107 (Plouffe)   2014-08-28 20:12:00
油鱼赞
作者: buonarotti (annie)   2014-08-28 20:14:00
赤 鱼宗 红目鲷 比目鱼三角仔要清蒸 花身煮汤 鲑鱼烟燻

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com