Re: [问卦] 台湾的十元寿司师傅哪里来的

楼主: cito (シト)   2014-08-27 22:23:04
其实寿司不难包,今天就来教大家如何包寿司
有图片及过程
豆皮寿司,最简单的方法就是买调味好的豆包来包
零卖店的话小包装一个平均起来约 2.5~3.5
当然是大量订购或自己调味比较便宜
那个要很有耐心地去撕开,超容易破的
然后塞醋饭进去
其实寿司自己吃的话,醋饭不是那么重要
我最近包都直接是用一般煮饭的再干一点而已
上一次教的是海苔在里面的,现在教的是海苔在外面的
这个比较简单,而且饭不要煮太湿就不太会破
有图有真相:
http://imgur.com/cIme8rh
http://imgur.com/XKzFgxI
http://imgur.com/APvdWE9
上一次的寿司:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1408113397.A.241.html
平面图 横切面
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████ 竹帘上舖上海苔
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▇▇▇▇ 海苔上轻轻舖上白饭,注意前方留一点空隙
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▇▇▇▇ █ 将料铺上白饭,偏向自己,注意
▄▄▄▄ ██ 料摆设的会影响切片的外观。
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▄▄▄▄ █ ▌ 先将料调整好并卷起包至料被白饭包覆。
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▄▄▄▄▄ ▌ █ ▌ 将部份竹帘拿起往后拉以方便后来卷
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▄▄▄▄▄▄▄▄▄ →
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▌ █ ▌ 看起来快完成了
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▄▄▄ ▄▄ ←
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▌██ ▌ 利用竹帘再次轻压卷并加压
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※ 引述《ditgl (Deathlever)》之铭言:
: 今天鲁肥宅我在好奇之下买了路边的十元寿司
: 这不是重点
: 重点是
: 做寿司的老板人超帅又超亲切的
: 让鲁肥宅我有心动的感觉
: 至于寿司的味道如何我已经不知道了
: 因为鲁肥宅我只要是能吃的东西 八成都吃得下去
: 不过让我好奇的是
: 台湾的十元寿司师傅是在哪里学艺的
: 难不成是将太的寿司看一看就会做了?
: 还有十元寿司店是连锁店吗
: 看到好多家招牌跟摆设都一样
作者: ctx705f (键盘小妹)   2014-08-27 22:24:00
这是精简版吗XDD

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