※ 引述《jessypei (裴裴)》之铭言：
: 今天早上心血来潮想自己做价值超过110的早午餐
: 没想到只做出破碎又有点烧焦的蛋
: 想请问各位阿基师们
: 怎么炒出金黄色又松软比早午餐店好吃的炒蛋呢
: 八卦板务请到 Gossippicket 检举板询问
: a.张贴问卦请注意，内容是否过少，是否有专板，本板并非万能问板。
: b.一天只能张贴 "两则" 问卦，自删及被删也算两篇之内，
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日本玉子烧是加入山芋
个人是还有一个更费工的作法
但做出来的蛋真的很好吃
首先把蛋白蛋黄分开
然后各自打到发泡
放置十分钟
再混在一起
这样不论煎煮炒炸
做出来的蛋都又松又软
但缺点就是很费工
除非是专职厨师