健康又美味 日本低脂猪肉热卖
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日本千叶大学研究小组研发的低脂肪猪肉“non-meta pork”在日本创下销售佳绩，去年5
月上市以来，因健康美味而受到好评，订单涌现，部分零售点甚至长期处于缺货状态。
生产这款低脂猪肉的猪只，是用从海产中提取的微生物制成饲料所培育而成，由千叶大学
的研究人员监督饲养。该微生物在猪只肠道内促进新陈代谢，达到与普通猪只相比大幅降
低脂肪的效果，且味道鲜美肉汁浓厚。
千叶县市川市的企业Sermas透过县内的超市和网络销售低脂猪肉，成功吸引怕肥但又想享
受美味猪肉的顾客，甚至还成为了东京都内大型饭店的固定菜式。Sermas指出，目前低脂
猪肉年产量约为35吨，预计需求将持续增加，因此今后计划将养猪场由千叶县扩展到茨城
、群马县，将产量增加至目前的三倍以上。（于庆中／综合外电报导）
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