这个嘛，我之前在餐厅当打烊班也有这情况
营业到九点，但通常营业到八点差不多就没客人了
因此店长都会默许我们这些小员工开始慢慢清理
早收早下班，多领那几个铜板我不如赶快回家开电脑尻尻再洗澡
只是偶尔会在全部收拾干净的时候
突然蹦出一狗票人马
店长只要看到，都会观察我们收拾的程度下判定
外带会继续卖，内用看情况
不过大多都是直接对客人说：“抱歉，已经打烊了^^”
但只要老板在就...干，开伙啦
把全部收拾好的锅碗瓢盆和食材都拿出来
弄完后再继续清理
也遇过8点半前没客人，8点35分来一桌客人
接着过几分钟店内客满，而且他们一坐下来一定超过9点
所以平常10点准时打卡下班，只要遇上几次这种状况几乎都10点半以后才下班
最晚的纪录是收拾完打卡11点快半
一开始的时候自己的脾气超差
说要加料？
干，开放式厨房最好是能加
不然我也想 (开玩笑的
只是过久以后就算了，偶尔我还会加大份量给对方
因为食材剩太多= =
餐饮业嘛，不要少见多怪
客人很多就该偷笑了
赚得多，老板给的福利多
做错事也不一定会被骂到歪头
一直没客人，你可能要开始找头路了@@
作者:
popy8789 (é¢å°å®ƒ)
2014-08-16 00:27:00别这样 人家或许是刚加班或被老板折磨完没得吃 将心比心
作者:
prkfcpr (痞仔)
2014-08-16 00:28:00他要加料你就加呗，小强上桌囉
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-08-16 00:29:00可以写一个公告:几点几分后不接受点餐/加点..很多餐厅都这样..不要这样猜来猜去你累客人比你还累..
可是仔细想想 赶在最后出餐时间点菜 师傅做完菜一定赶着开始清理 等上桌的菜不就待在厨房和清洁剂洗洁精的味道共存共荣 双宿双飞?
作者: Rivera (里维拉) 2014-08-16 00:33:00
本来就是 哪有嫌客人多的 继续嫌 很快就关门了尤其做吃的 真的倒很快 做不起来 很快就认赔关掉了
累归累 但我是抱着学习的心态去做的 虽然老板本来打算只让我做一个月 谁知一待就两年...讨厌课人其实还好我比较讨厌教新人 一阵子都在背黑锅特别是那种待不久 爱学不学地教到快起笑
一切看店长跟老板 做决定的不是我耶唯读后来放假只要过了餐厅一般的打烊时间 我都选择超商解决肚子饿的问题 因为我能体会做餐饮的辛苦而且也不想被加料 之前听同事前个工作的经验太多了XD
作者: qwert0302 2014-08-16 01:17:00
公家机关服务时间到下午五点，你四点半去人家就想下班不服务你了，你怎么想？