华视
今天好吃夯仔内，带您到宜兰，品尝特别的焗烤臭豆腐，老板将夜市里的泡菜臭豆腐，加
以改良，洒上起士，做成焗烤臭豆腐；另外，也还有焗烤水果盘，表面热呼呼，但吃进嘴
里，却是冰凉的口感，相常独特。
高温油炸，臭豆腐独特的香气，马上散开，油炸到臭豆腐熟透，一挖开中心，立刻有酥脆
感，加入自制又酸又辣的泡菜，美味料理还不能上桌，还有秘密武器起士。洒满起士，准
备进入烤箱，以180度高温烤上10分钟，金黄色的焗烤臭豆腐完工了。吃起来还会牵丝，
夜市的美食，臭豆腐，在中西料理结合，成为独特料理。
当然，能做成焗烤的，也还有一盘水果，热门的芒果，加入奇异果等新鲜水果，以优酪乳
和沙拉酱调味，同样加入起士，不过水果在烤箱时间不能太久，热烤个三分钟，这道焗烤
水果盘，可是外热内凉，吃起来相当爽口，夏天胃口不开，来道焗烤料理，颠覆你的味蕾
。
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