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苹果日报
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2014年08月10日21:57
吃到味道怪怪的瓜子,赶紧吐掉并马上漱口。中国国家二级营养师王旭峰警告,发霉的瓜
子含有黄曲霉毒素,毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍。若经常吃下这种坏掉瓜子,有机
会增加罹患肝癌的风险。
中国疾控中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生表示,黄曲霉毒素多来自于谷
物、坚果,被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为第1类致癌物,在自然界所有物质
中毒性名列第一。
霍军生表示,黄曲霉菌生长的最适宜环境为26℃至28℃,温度越高,黄曲霉菌生长越快,
而一旦在温度28℃至33℃、湿度介乎80%至9
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4.备注:
常威表示:夷~艾珠乙喔~