※ 引述《ppo7741 (阿甫)》之铭言：
: 各位温拿大家好，小弟ptt首po
: 八卦是很多卖鸡精的
: 都是用下鸡，也就是鸡场抓完到最后剩那些最差的例如跛脚的没毛的没什么肉的用机器下
: 去滴
: 所以其实还蛮好赚的，因为下鸡便宜到不行但鸡精却很贵
: 听客户说现在进步到机器会让油自动分离，让本鲁也有点心动
鸡精其实可以自己弄，而且不会很麻烦，也比较安心与健康。
先去市场买只土鸡，要买整只，然后记得请老板先帮你把鸡的骨头拍碎，或是直接
跟老板说你要滴鸡精，这样老板就知道怎么处理了。接着可以买一点中药材帮助调
味（枸杞、红枣及人参片之类的），中药可以减少鸡精的腥味（有些人会受不了那
种味道），也会让鸡精更健康。
接着用电锅处理。先在内锅底部铺上那堆中药材，然后放个锅内铁架或有洞的那种
电锅盘，再把鸡放到架子（盘子）上，外锅放四到五碗水，按下开关后就可以上一
下ＰＴＴ发几篇废文打发时间。等电锅跳起来后，先放凉冷却再送进冰箱冷藏个半
天，然后把上面那层鸡油刮掉，剩下的就是纯正的鸡精了。
我自己弄的经验：一只土鸡大概可以滴出２００～２５０ｃｃ的鸡精，一天喝５０
ｃｃ就够了，而且最好是早上到中午这段时间内喝，对身体最有助益。
对了，鸡肉跟鸡油可别急着丢啊！虽然会有点柴，但还是可以拿来当食材处理，切
成丝跟黄瓜丝还有鸡油拌在一起还满下饭的。