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中央社
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（中央社记者邱俊钦桃园5日电）桃园县卫生局抽验60件市售的米、面等淀粉产品中，有
10件分别被查出有苯甲酸、己二烯酸等成分，不合格比例达16%。
桃园县政府卫生局今天表示，针对市售米面制品进行杀菌剂、防腐剂及顺丁烯二酸抽验，
在抽验60件米面制品中，有4件水饺皮、1件馄饨皮及4件面条产品检出苯甲酸；1件米干同
时检出己二烯酸及苯甲酸（标准皆为不得检出），共计10件米面制品不合格，不合格率16
%。
卫生局已经要求业者将下架并停止贩售，并针对制造业者进行追踪查处；相关抽验不合格
名单，皆公布在卫生局网站，民众可以上网查阅。
卫生局表示，水饺皮、面条等米面类制品为国人主食，依据食品添加物使用范围及限量标
准中，规定不可使用防腐剂。
稽查人员指出，“苯甲酸”俗称安息香酸，食入过量会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳快
等症状；另外“己二烯酸”虽可被分解为二氧化碳和水排出体外，但也不可添加于食品中
或过量使用，属毒性较低的防腐剂。
卫生局也提醒色泽太白，或有刺鼻味的米、面都不要购买；而防腐剂大多为水溶性，烹调
前可先用温水浸泡，倒掉浸泡的水再煮食，或是烹煮时不加盖，都可让防腐剂挥发减少残
留量。1030805
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http://www.cna.com.tw/news/ahel/201408050092-1.aspx
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