1.媒体来源:udn
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF5/8846768.shtml
料理DIY／洋葱烘蛋
【联合晚报╱邱琼平】
2014.08.04 10:27 am
洋葱烘蛋
http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8846768-3503181.jpg
材料：洋葱、蛋5颗(4人份)、红椒、黄椒、盐适量。
作法：
1.洋葱、红椒、黄椒切丁，鸡蛋打散备用。
2.起油锅将洋葱、红椒、黄椒炒熟取出加入蛋液中，再洒上适量盐混和搅拌。
3.起油锅约80度，将混和食材的蛋液慢慢倒入锅中，再用筷子慢慢塑形。
4.用筷子轻轻拨动已略成型的蛋，让蛋液能借此反复凝固，最后两面煎至金黄即可。