※ 引述《STGCBA (我不是乳牛)》之铭言：
: 好像没几年前我买一颗蛋黄酥只要25
: 凤梨酥20
: 现在一个都机乎可以吃一个50快便当了
: 更不用说那一颗100块的蛋黄酥..
: 有没有小东西年年涨的卦?
原物料上涨阿 加上业者不可能随着原物料跟着波动
即使原物料跌 产品的售价也不可能跌
就像马总统说的 涨久了 我们就"习惯"了
今年的原物料价格坊间来说也是吃不消
咸鸭蛋黄涨了25% 一颗咸鸭蛋黄已经是6.5块钱起跳
豆沙馅下一波应该会涨个10% (没意外的话...)
但好在酥油方面还没听说有要涨价
如果这时候有名店跳出来说涨价因为酥油 那就很...
凤梨酥方面 我也是有点百思不得其解
要牵拖天气太热导致产量不稳 也是有点牵强
毕竟凤梨馅的主原料还是冬瓜 煮成成膏状后才加入凤梨跟盐去慢慢调味
照理说不太会因为凤梨减少三成 而影响整体出货
比起冬瓜 凤梨的用量还是算少数...
前阵子兴起某山丘使用法国高级奶油来制作凤梨酥
比起国内常见的 安佳奶油 我很笨拙吃不出两者有什么不一样的地方
反正凤梨酸一点就是跟别人不一样就对了~
这年头 有名店带头涨 其他就算没什么影响的也会跟着涨...
此外 月饼的包装 举凡外纸盒 纸袋 以及包覆饼的包装袋 等等
这些价格也是一年比一年高...
这算是一种恶性的趋势吧
只能期待政府哪天良心发现 可以好好控制物价....