Re: [问卦] 餐饮业有读大学的必要吗? yesman1214 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 餐饮业有读大学的必要吗?

楼主: yesman1214 (礼品找我) 2014-08-03 20:32:45

※ 引述《LIZEN310321 (海虎)》之铭言：
: 想请问餐饮科的学生有读大学的必要吗?
: 仔细想一想
: 学习端盘子只要读到高中就ok了吧
: 想请问大学的餐饮科都在学什么?
土法炼钢听过没有
没学过就是这个意思
有受过基础教育，比别人口头教你土法炼钢有用
因为已经有知识了，学起来较容易
餐厅有一些老师傅，你问他讲理论，他不懂；他只会做
能力到一个阶段就不会成长
餐饮业除非只想当奴隶，不然不可能永远只是员工
只学煮菜? 一些经营必备知识也要学吧

作者: hata5566 (偶肥乃惹~~~) 2014-08-03 20:34:00

看吴宝春现在还要去新加坡进修就知道餐饮要作大不能死作

作者: man790810 (逢甲李钟硕) 2014-08-03 20:35:00

我想餐饮毕业的没几个会用到经营知识

作者: JAMES0128 (怎么这样勒) 2014-08-03 20:39:00

推楼上！就像唸理组也不是都能当张忠谋！只能卖肝！

作者: molle 2014-08-03 20:39:00

怎么会用不到？以后开餐厅开面包店就需要啊厨师自己开餐厅很正常

作者: Sodium (Sodium) 2014-08-03 20:40:00

应该是说脑袋很重要... 做吃的理论真的很其次肯花心思去试去思考比较重要

作者: southring (废文量贩店) 2014-08-03 20:41:00

也要顺便学学企管如何压榨员工的那一套。

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