※ 引述《PAULJOE (爱的猎人近藤勋)》之铭言：
: 2014年07月24日 09:52 赵永纴
: http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140724002171-260409
: 不仅是兔头，中国人爱吃的鸡脚及猪耳朵也是自产不足，这些都被大多数西方消费者唾弃
: 的“剩余食品”，在大陆成了美味佳肴。德国家禽饲养业联合会的发言人说：“中国人太
: 喜欢吃鸡爪子了，恨不得一只鸡多长几只脚!”
: 卤鸡脚、泡凤爪等食品，也都是四川人热爱的休闲食品，这也造成大陆的鸡只供应不足，
: 据统计，市场上进口鸡脚和大陆产鸡脚的比例，大约是6比4，若不是有这些进口货，大陆
: 人可能要花更多的代价才能享受这种人气商品。
: 连穆斯林也没说过吃兔子很残忍的。
: 台湾是唯一因为兔本而不敢光明吃兔肉的国家?
我也觉得很奇怪...
这种啃起来这么像鸭头的东西
在台湾卖不起来真的是很神奇...
之前我也觉得兔头有点恶心 主要是外观
不过吃过以后...喔...靠...真的好吃...
恩...其实有点像鸭头啦
不过他主要是做麻辣口味
也是吃口感的 就是抓来无聊啃啃
类似鸡脚鸭头这种东西
不过他跟鸡脚不一样 鸡脚胶质比较多
而兔头外面的肉有点柴 里面的比较嫩 整体来说还是比较干一点
吃法也是跟鸭头有点像
不过台湾的鸭头都已经切对半给你了
兔头就要自己拆
我想可能是因为切半以后里面的东西都掉出来了
而好吃的其实就是那些东西
兔头外面的脸颊肉跟头皮肉很少
不会吃的人大概就是啃啃这些而已
会吃得之后就开始拆兔头
从嘴巴把兔头上下拆开 沿着舌头开始吃进去
基本上能啃得都可以沿着骨头扯下来吃掉
最后把头盖弄开把兔脑吃掉
有些人还会吃眼珠 还有 咬碎鼻子吃里面的肉
不过这个太高段了 我的心理层面还没强大到这个程度.......
另外四川自贡的冷兔肉也是一绝
冷的肉好吃的很少 但这个就是真的"超级"好吃
可以平常无聊拿来当零嘴吃的东西
要不是因为防疫不能带肉回来 真的很想批回来卖.....
另外兔头真的贵好多
以前五六年前吃的时候还是两三块一个
去年已经是五块一个
现在居然有卖到八块一个......
如果有兔头期货 应该会赚翻天.....