2014年07月24日 09:52 赵永纴
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140724002171-260409
近年来大陆热衷吃兔头，造成兔头在大陆供不应求，欧美国家的养殖户因此受益，将兔头
、鸡爪等冷冻禽副产品大批出口到大陆。
据统计，全球的兔肉产量为200万吨/年，其中大陆产量占30%，即60万吨/年，但光是四川
一地的消耗量即占全国的70%，但更钟情吃兔头大陆一年兔头需求就达5亿颗，其中1亿颗
需靠进口，四川是兔头的第一消费大省，至少吃掉2-3亿颗，而成都至少占90%。
现在兔头不仅在成都热卖，北京、陕西、河北甚至江苏等从北到南的城市都开始吃兔头。
“吃兔头、喝啤酒”在北京年轻人中成了一种时尚，现在北方的兔头要卖到8元(人民币，
下同)一个了。兔头红了之后国内市场供不应求，5亿个兔头中有五分之一是进口的。
对兔头的巨大需求，让远在欧洲的养殖户们也收益匪浅。据德国《莱茵邮报》报导，一位
养殖户去年就向大陆出口了15个集装箱的冷冻兔头。海关数据显示，2013年法国总共向香
港出口74吨兔头，而前一年仅为4吨，金额从1.6万欧元上升到7.1万欧元;对中国大陆的金
额则从16.8万欧元增至44.3万欧元。法国并非唯一受益的国家，西班牙、意大利这样的肉
兔消费量高的国家也都得益于大陆美食爱好者的胃口。
这些欧洲人都不吃兔头的，商家本来把兔头当垃圾处理掉，为此每年还要付不小的一笔钱
。所以在欧洲兔头的收购价可以低至两三毛钱一个。 兔头运至大陆后，批发价格约为2元
1个，比国产兔头便宜1-2元钱。但是，这些兔头到了消费者嘴边时价格都一样，目前成都
市场上的兔头最便宜的为6元一个。一个欧洲仅卖两三毛钱的兔头，到了成都人的舌尖时
，已不知翻了多少倍。
不仅是兔头，中国人爱吃的鸡脚及猪耳朵也是自产不足，这些都被大多数西方消费者唾弃
的“剩余食品”，在大陆成了美味佳肴。德国家禽饲养业联合会的发言人说：“中国人太
喜欢吃鸡爪子了，恨不得一只鸡多长几只脚!”
卤鸡脚、泡凤爪等食品，也都是四川人热爱的休闲食品，这也造成大陆的鸡只供应不足，
据统计，市场上进口鸡脚和大陆产鸡脚的比例，大约是6比4，若不是有这些进口货，大陆
人可能要花更多的代价才能享受这种人气商品。
连穆斯林也没说过吃兔子很残忍的。
台湾是唯一因为兔本而不敢光明吃兔肉的国家?

兔腿兔胸肉可理解啦 兔头是要吃哪里？

兔本表示:

澳洲表示快来抓，据说那边野兔过多

兔子好养但台湾养殖兔已经被有爱心的台湾人摧毁了

吐子这么可爱干嘛吃

小弟现居浪漫的法国乡村，镇子里家乐福就有卖兔子...

吃人头火 强国1年减少1亿人口

兔本表示

牛更可爱好咩 这么憨厚~~

拉基兔本快去抗议啊

有些人的思维: 可爱→不要杀 不可爱→好好吃

舌尖上的中国

猪:长得不萌 臭了吗QQ

兔本人呢

兔肉又不好吃

http://ppt.cc/sMA4 当鸡脚啃?

我想吃兔子～

澳洲也应该多多外销 解决外来种问题

头比较好吃吗

吃兔头好恶心 晚上买鸭头来吃

所以全世界 一年宰了几亿甚至10只兔子喔? 有这么多喔?

Loki: An ant has no quarrel with a boot.

简单讲就是你不要吃的部位丢给中国人去吃就对了

兔头是好吃在哪...

成都兔头真的好吃～

台湾都没人卖?

吃脑?

兔头 = = 好恶心 好残忍