[问卦] 有没有日本人把萝卜当配料的八卦? julian30320 PTT批踢踢实业坊

[问卦] 有没有日本人把萝卜当配料的八卦?

楼主: julian30320 (就可王-赛潘安) 2014-07-21 00:12:37

这边的萝卜指的是白萝卜
在华人地区，萝卜就是鲜美汤头的代名词
只要去皮的动作做好
萝卜排骨汤，让人一口接一口
卤萝卜配好几碗饭都没问题
有些卖黑轮的电直接拿萝卜跟玉米熬成美味高汤
六甲那边还拿来煮味噌汤配豆菜面清爽、顺口无比
但是日本人通常都是把萝卜拿来生吃
垫生鱼片，或混酱油当辛香料
或拿来醃渍或煮成重口味，像是炖鱼理面的配料
感觉完全浪费了萝卜独到的鲜甜味
照理说日本许多的料理与技巧都是从中土传过去的
不过却很少看到特别的，以萝卜为主体的萝卜料理
有没有这方面的八卦?

作者: aynmeow (只有我跟喵喵) 2014-07-21 00:13:00

我讨厌吃萝波只吃萝莉

作者: lave2002 (无相 b) 2014-07-21 00:13:00

称霸全国

作者: lhsieh (不要问) 2014-07-21 00:14:00

品种不同?

作者: lovekimbum (千山暮雪只影向谁去) 2014-07-21 00:14:00

萝卜排骨汤好喝! 但比较的话感觉甘蓝更好吃

作者: wbreeze (wbreeze) 2014-07-21 00:14:00

突然好想冲回台南吃豆菜面

作者: zxvbnm (倾月墨鬼玉剑姬) 2014-07-21 00:15:00

味增汤要加萝卜跟排骨酥吗?

作者: spark0409 (啊啊啊啊啊~) 2014-07-21 00:15:00

六甲那边煮味噌汤不就日本式的吃法...

作者: HELLDIVER (Ζｚz...) 2014-07-21 00:18:00

日本也是用萝卜来吸汤汁

作者: michaelyc (洋) 2014-07-21 00:36:00

大根煮

作者: donkatu (猪排饭) 2014-07-21 00:45:00

鱼住表示

作者: ionchips (ION) 2014-07-21 00:52:00

很喜欢喝白萝卜汤

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