餐厅西国风 2女生创业圆梦
【联合报╱记者喻文玟／台中报导】
2014.07.20 03:09 am
75年次的魏菁霞大学读交通工程、73年次的庄媛茹是西班牙语老师，看似南辕北辙的两人，
却怀抱相同创业梦想，去年到兴大创新产业推广学院进修“意大利咖啡及健康轻食实务”，
今年一起创业，在南区开设“嘿嘛”早午餐厅，一圆梦想。
“嘿嘛”店内桌椅摆设都以红、黄为主色，充满浓浓的西班牙风情。魏菁霞说，嘿嘛“
Heima”是冰岛文，英译是“at home”，希望到这里的人，都像在家用餐一样自在轻松。
“嘿嘛”是魏菁霞第二间餐厅，她第一间店在美村路，庄媛茹当时是她的顾客，两人观察中
部市场鲜少有西班牙风格餐厅，想营造兼具餐饮、书店、电影的复合式空间。“嘿嘛”下月
开始要在店里开设拉丁有氧舞蹈Batuka课程，请西班牙人教学。
“嘿嘛”早午餐厅隐身中市南门路巷弄，价位150到380元之间，锁定学生、社区消费群。
魏菁霞说，开餐厅必备烹调技巧外，品质、成本如何兼顾，定价与促销如何权衡，都是一门
学问。在兴大创新产业学院进修，行销系老师指点模拟营运、服务与获利如何平衡，对创业
有不少帮助。
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF6/8815156.shtml