※ 引述《destiny4886 (东尼史塔克)》之铭言：
: 半年涨3次 胡须张：我们已经撑不下去了
恕删
随着贫富差距扩大、M型社会来临
服务业依高/低端客群目标不同，设定发展宗旨，而使经营策略产生分化
已是不可避免的趋势
高端客群数量较少，但消费力强，对价格敏感度低，所追求的就是各种的“高级”
包含硬件的环境与设备如桌椅、气氛、灯光、摆设与陈列；软件的感受如服务；
以及消费目标本身（例如食材新鲜度、料理色香味、品牌价值...）
低端客群数量较多，消费力弱，而且对价格敏感度高，连调涨一点点都会唉唉叫
更别说还要规定会员卡、低消；收什么服务费、小费，绝对不能忍受
但是对服务的容忍度很高，夜市路边摊老板即使臭脸一整年也不会怎样
王品外场员工一旦没笑容，就算没被客诉也马上会被主管砲
以各个产业为例
图书文化业（实体书店）：Ｏ品 VS 其他各种不潮、没有24HR的书店
速食餐饮业（牛丼）：吉Ｏ家 VS SU__YA
速食餐饮业（汉堡）：M_S VS 麦Ｏ劳
饮料业（手摇茶饮）：五Ｏ岚 VS 休闲Ｏ站、好Ｏ啦、阿Ｏ婶、路边饮料店....
饮料业（咖啡）：星Ｏ克 VS 其它不潮的各种咖啡
量贩店（生活综合）：好Ｏ多 VS 家Ｏ福、全Ｏ
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结论：没有那个钱包，就不要吃那种鲁肉饭就对了