Re: [问卦] 有没有串烧都贵到靠背的八卦? CKHzz PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 有没有串烧都贵到靠背的八卦?

楼主: CKHzz 2014-07-17 22:39:13

※ 引述《sai0224sai (塞啦)》之铭言：
: 小小的一串鸡肉串
: 可以卖到80元
: (3块肉+特调酱汁)
: 去市场买可能20元不到
: 到底是为什么卖这么贵还一堆店狂开
: 因为卖日式串烧比较潮吗?
: 有没有串烧根本暴利的八卦?
刚好开串烧酒吧，来回一下
我们店鸡肉串是卖2串100，等于1串50
一个鸡腿肉成本约40元
可以串到4-5串，等于5倍以上
不过牛肉串2串120，成本就要60左右
所以算是截长补短
但是整体而言，还是蛮好赚的
特别是带皮玉米笋，一般店家都卖80元5根
我昨天买3斤110元，40几根
不过最好赚的还是酒
调酒一杯成本20-30元，可以卖200
苏格登一瓶可以卖3000，但通常会打个9折

作者: fanssica (fanssica) 2014-07-17 22:39:00

你不懂很潮

作者: sr20detll (爱与不爱灰色地带) 2014-07-17 22:40:00

一串成本40?

作者: DASHOCK 2014-07-17 22:40:00

CP值最高的是甜不辣吗

作者: taimu (？) 2014-07-17 22:40:00

太便宜没人敢吃当然要卖贵一点

作者: starcookey (星星饼干出品，避暑佳作) 2014-07-17 22:40:00

G皮

作者: gv390 (我讨厌我喜欢妳) 2014-07-17 22:41:00

我都买10串甜不辣吃到饱，一串10元两大片

作者: leito (leito) 2014-07-17 22:41:00

酒没有二搭一，可寄酒3个月吗？

作者: kikicoco168 (起飞) 2014-07-17 22:42:00

吃气氛的~

作者: kauosong (如何一少年，匆匆已白头) 2014-07-17 22:42:00

不然台北东区房租这么贵，开那么多烧烤店，不噱你吗?

作者: chenhsiutsai (肛榨队长:十万火鸡) 2014-07-17 22:42:00

梅酒一杯也200 超贵的阿= =

作者: ffaatt (不由分说) 2014-07-17 22:44:00

牛肉比鸡肉贵?

作者: cutebowbe (咩) 2014-07-17 22:46:00

可恶宵夜文

作者: mineco504 2014-07-17 22:48:00

食材成本40? 是多大串阿

作者: BiteMe (Bite Me) 2014-07-17 22:53:00

烤淫湿卷 CP直最高！！！

楼主: CKHzz 2014-07-17 22:53:00

鸡腿肉成本40可以串4-5串，不是ㄧ串40鸡腿肉可以用进口冷冻的，1公斤120，但是牛肉串用的，我们是用1公斤450的choice等级肩小排

作者: kikicoco168 (起飞) 2014-07-17 22:57:00

而且烧烤比较燥热..一定会点饮料 XD

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