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eggbox (蛋盒子)
2014-07-16 23:45:40TVBS
热狗堡又多了种新吃法，今天的【好吃一点诀】，介绍的是水果口味的沙拉热狗堡，其中
最受女性顾客喜爱的，就是酪梨沙拉，纯水果打成泥，再加入西洋香菜和紫洋葱，酸酸甜
甜，夏天吃来清爽不油腻，另外还有火辣番茄口味，番茄加入墨西哥辣椒，制造冲突的新
奇口感。
一整盘绿绿的沙拉，不是直接拿来吃，而是放进热狗堡里，面包烤得酥酥脆脆，放入店家
严选的德式香肠，一般热狗堡，加番茄酱、黄芥末酱已经太普遍，从小在巴拉圭长大的老
板，将南美洲吃法引进台湾。
切好的酪梨，去籽后，将果肉挖出，纯水果拌成泥，加入番茄、墨西哥辣椒、香菜和紫洋
葱，最后提味的秘诀，是老板自制的酱汁。老板：“吃水果可以有很多不同层次味道，有
酸有咸，有甜有辣，新鲜现切的蔬菜水果，所以女性也都满喜爱。”
酪梨沙拉，尤其受女性顾客喜爱，夏天吃来更加清爽不油腻。顾客：“我觉得酪梨本身，
就是像加州这种热带地方的水果，所以吃起来会觉得，特别适合夏天。”
除了爽口的酪梨，火辣番茄口味，男性顾客接受度较高，墨西哥辣椒与番茄，搭配起来有
种冲突的新奇感。顾客：“一般热狗很单调啊，就是加番茄酱、芥末酱啊，可是你看他这
个有番茄，又有辣椒、很多蔬菜，你吃起来就会觉得很爽口。”
创意沙拉酱料与热狗堡的结合，充满异国风味，视觉味觉双重享受，更颠覆你我，对热狗
堡的想像。
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