※ 引述《aynmeow (不艾夏天的喵茵)》之铭言：
: 如提
: 鲁妹跟母亲大人起争执了
: 鲁妹认为山葵泥(绿绿的那个)就是要呛辣
: 因为日本漫画里都说新鲜的山葵呛辣是最高级的
: 母亲大人却说呛辣的是合成的
: 最新鲜高档山葵不辣
: 因为她有去吃过阿里山现磨的山葵泥
: 还有一桌一万多的日式料理也不辣
: 但我是认为合成的山葵泥要不辣很简单 原料少一点就好了
: 为何还要刻意这么辣?
: 就是因为要模拟高档新鲜的呛辣山葵阿
: 各位怎么看?
合成山葵? 不需要吧, 你平常吃的的确不是山葵, 那个是辣根,
辣根没多贵啊。 辣根就是气味跟山葵相似, 才会做为山葵的替代品。
我两者都吃过, 大概是这样:
辣根比山葵更辣一点, 呛感记得是差不多。
山葵带有一点特殊的鲜甜, 味觉上比辣根更精致一点。