楼主:
black5 (強尼帶èœ)
2014-07-08 00:49:58※ 引述《iam168888888 (射精)》之铭言：
: 从前人们生活贫困，不常有肉吃
: 就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。
: 猪油冷却凝固后可长久储存，食时挑一小块乳白色的猪油放进热饭中熔化
: 有没有猪油拌饭的八卦
猪油拌饭除了白饭猪油，酱油是十分重要的主角之一（个人觉得屏科大酱油很威）
当然，也不能忘记要铺上一颗煎得半熟的荷包蛋
热腾腾的白饭，淋上香喷喷的猪油和清酱油，
再用筷子将半熟蛋戳破，让蛋黄倾泻而出
搅拌一下送入口中，啊嘶～
肚子饿的时候，有什么比这更美味的呢？
看似奢侈的古早味，其实，自制猪油真的很简单
分享一下小弟的作法，请不吝赐教：
将猪板油（超市或传统市场猪肉摊可买到），切成小块
锅底放少许水加热，再放入猪板油块继续加热，期间要不停搅动
http://ppt.cc/9PDD
http://ppt.cc/4rbS
直到猪板油块会渐渐融化缩小，过滤后置入冰箱冷却就是乳白色的猪油
http://ppt.cc/1t8T
旁边那包是猪板油块的残渣，俗称猪油泡的副产品，拿来炒菜煮汤都不错
照片中钢杯和圆形便当盒装的猪油，是用了70块钱的猪板油搾的
可以用很久很久，拿来炒菜不用放肉丝就很香！
作者:
twod758 (IamCatミ'_'ミ)
2014-07-08 00:50:00干..............肚子饿了啦.................../_\
作者: ko84123 (Alvin) 2014-07-08 00:51:00
刚吃完麻辣锅 好饱╮(╯▽╰)╭
作者:
motan (警察先生就是这个人)
2014-07-08 00:51:00小时候家里都会炸 可是觉得很恶心ˋ(′_‵||)ˊ
还好啦 跟一堆不知道加了什么的黑心化工油比起来 猪油很健康了
作者: man700 2014-07-08 00:52:00
宵夜文!八豆么呀~~
作者:
Faye88 (地图)
2014-07-08 00:54:00买猪油回来炸一下就完成
作者:
Soreio (╰(‵皿′＊)╯)
2014-07-08 00:55:00水煮的应该比炸的健康一点
铜叶绿素棉子油多合一调和油基改饲料豆沙拉油 vs 纯猪油
猪油(动物性油)不会不健康啊 反式脂肪比较不健康吧
作者: wbreeze (wbreeze) 2014-07-08 00:56:00
猪油泡加猪血汤 炒鱼干都好好吃
作者: SHINJO575 (~董小鹿~) 2014-07-08 00:59:00
现在po这个是想逼屎谁...
作者:
CDing (CD中o'_'o)
2014-07-08 01:00:00推啦 附图有心
作者: jukchris 2014-07-08 01:08:00
我后悔看这篇了...
作者:
len53 (Life's a bitch)
2014-07-08 01:53:00烦耶好饿
鸡汤加猪油渣超赞的啊 还可以炒菜 炒回锅肉当零嘴下酒也不错