楼主:
medama ( )
2014-07-03 21:45:451.媒体来源:udn
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8781798.shtml
面包树果实富营养 将成超级食物
【台湾醒报╱记者李昀澔╱台北报导】
2014.07.03 09:29 pm
热带植物“面包树”的果实，可能是现代人追求健康饮食的首选及饥荒地区的救星。科技
周刊《新科学人》日前介绍美国国家热带植物园与西北大学团队的研究指出，面包树果实
富含各种蛋白质及纤维素，可解决一般人体内脂肪过高，以及粮食匮乏地区儿童饮食问题
，将会是下一个“超级食物”。
近年来科学界都在寻找所谓的“超级食物”，例如目前在欧美蔚为风潮的十字花科植物“
羽衣甘蓝”，由于富含纤维素、胡萝卜素、维他命A、C、K及多种类黄酮物质，被认为具
有抗氧化、抗发炎，甚至抗癌功效。《新科学人》分析，面包树果实能提供大量糖类、蛋
白质、纤维素、维他命及矿物质等营养，麸质过敏及慢性肠道疾病患者也多能食用。
面包树原产于马来半岛及太平洋玻里尼西亚群岛，后广布于夏威夷、萨摩亚、加勒比海沿
岸及南印度等热带滨海地区，因果实味道类似面包而得名，据说烤熟之后口感近似烤马铃
薯。
美国农业部数据显示，面包树果实的钾含量是香蕉的10倍，220克的面包树果实就含有
1070毫克的钾、60克的碳水化合物及2.4克的蛋白质；一颗成熟的果实重达3.2公斤，糖类
含量足够“五口之家”一餐食用。
根据《赫芬顿邮报》报导，夏威夷传统故事中有位叫“Ku”的神祇，为解救即将饿死的亲
族，将自己埋入土中，化成一株结实累累的面包树，生养了无数后代。参与该粮食研究计
画的芝加哥植物园博士奈芮瑟蕾嘉表示，玻里尼西亚群岛有个习俗，是父母会在新生儿出
生时栽下一株面包树，除了代表对新生命的祝福，也担保孩子终其一生，食物都将不虞匮
乏。
国家热带植物园团队目前正与慈善组织“终止饥饿联盟”合作，试图克服气候、土壤及品
种口味等培育面包树的技术门槛；研究面包树逾30年的园艺学家黛安雷根分析，全球80%
的饥荒地区都位于热带及亚热带，非常适合面包树生长，且面包树本身也不难照顾，因此
被视为解决粮食危机的救星之一。
目前国际救援组织“树木粮食基金会”正在海地大量栽种面包树，希望解决千余名震灾孤
儿的粮食问题。
作者:
lolic (lolic)
2014-07-03 21:46:00会长面包出来吗
作者:
so74528 (C-Way)
2014-07-03 21:47:00找林书豪当代言人
作者:
Barrel (桶子)
2014-07-03 21:48:00那面包龙呢?
作者: drigo 2014-07-03 21:48:00
以前小时候奶奶会煮面包果的汤来吃，还不错吃，面包果吃起来好特别
作者:
neo5277 (I am an agent of chaos)
2014-07-03 21:49:00南女好多科
作者:
YoYoz ( )
2014-07-03 21:49:00面包果+小鱼干煮汤 超棒! 花莲地区的家常菜
作者:
nifocy (Nifoa)
2014-07-03 21:49:00孟山都要出来了嘛
作者: zihao0422 (ZH) 2014-07-03 21:50:00
推花莲~我家季节一到超常煮汤
作者: QQ101 2014-07-03 22:02:00
楼楼上专业 bj4
作者:
chogosu (nickname)
2014-07-03 22:07:00想吃看看
作者: AFROGUNSO (AFROGUNSO) 2014-07-03 22:13:00
吃起来有点像没酸味的凤梨
作者: protien (protien) 2014-07-03 22:35:00
这是波罗蜜？？？？
作者:
reil (REIL)
2014-07-03 22:35:00以后就鲁蛇奴才就配给这些东西维生
作者:
DevCPP (西嘉嘉)
2014-07-03 22:41:00猿猴面包树～～～
作者: ericleft (呆鹅误我一生~~) 2014-07-03 23:04:00
面包虫超多汁