牛肉面的关键在于其浓郁的牛肉高汤
有人喜欢麻辣 红烧 火锅 清淡
但是重点都不脱离牛肉汤头味道鲜甜
还有卤得软烂的牛肉 牛筋 牛腱 牛百页
Q劲的面条 可以是粗面 细面 拉面 刀切面 猫耳朵
洒上些许葱花 清江菜
http://ppt.cc/qtWO
但是有些人就是会加上酸菜 或者 山东醋 乌醋
据说可以提升汤头的境界
这是什么原因呢?
作者:
kivan00 (Kivan)
2014-06-27 22:56:00汤宝鸡汤块
作者:
jerrty (下一个天亮)
2014-06-27 22:56:00三商
作者:
god060119 (心之所向 身之所往)
2014-06-27 22:57:00加香菜跟菜头
作者:
sikadear (two.o.clock)
2014-06-27 22:57:00有些汤太油
作者:
EEERRIICC (大尾é¯è›‡)
2014-06-27 22:57:00恶
作者:
bbbruce (布鲁斯)
2014-06-27 22:57:00宵夜文
作者:
gain (ＰＫスターストーム)
2014-06-27 22:57:00我吃牛肉面都不放牛肉，改放馄饨，汤头也不用牛肉熬
作者: EBOD081 (Perfect E-body) 2014-06-27 22:58:00
时间刚好
作者: dondonlin 2014-06-27 22:59:00
老梗了
作者:
s860134 (s860134)
2014-06-27 22:59:00都放满满的酸菜
作者:
zxvbnm (倾月墨鬼 玉剑姬)
2014-06-27 22:59:00配上豆干卤蛋海带猪头皮油豆腐腱子肉
作者: unformat (你们这些失恋的笨蛋) 2014-06-27 23:00:00
吃免钱酸菜 结果以后洗肾 划不来
作者:
yoher (话不投机半句多)
2014-06-27 23:00:00你可以不加 谁规定你一定要加?
作者: EBOD081 (Perfect E-body) 2014-06-27 23:01:00
加酸菜太多 汤头会变调 我都加蒜蓉 至少5颗打碎起跳 敲赞
作者:
s860134 (s860134)
2014-06-27 23:03:00有时候汤头太甜 都加酸菜调一下味 面也比较有味道
牛肉面可以不配酸菜 但是一定不能没有蒜头!!!!!!!!!!!!!
蒜头? 真的假的 好像很少看到桌上有放蒜头的牛肉面店
作者:
kingrichman (silent all these years)
2014-06-27 23:14:00蒜头、酸菜、牛油，这才是正统吃法
作者:
iLtz (噗~)
2014-06-27 23:27:00一个 不要香菜 这里吃
作者:
g56 (^___^)
2014-06-27 23:41:00+酸菜=极品
作者: bug147123 (HowDoYouTurnThisOn) 2014-06-27 23:44:00
辣牛油 酸菜 黑醋
作者: KUEX (Chi) 2014-06-28 00:20:00
我吃牛肉面都不放牛肉,改放肉丝,酸菜改成榨菜,汤头用猪骨熬吃起来跟榨菜肉丝面有99%像