这2种有差异嘛？
不就是碎肉+肉汁+白饭？
有差嘛？
我只知道南部好像有些肉燥饭会加肉松
又为什么要加？
有什么挂嘛？明明就是一样的东西
作者:
ATand (ATand)
2014-06-22 11:59:00纯瘦肉与肥瘦参半之别
作者:
d86506 (李兰德)
2014-06-22 11:59:00说法不同 无挂
作者:
hu6111 (HU0402)
2014-06-22 12:00:00瘦肉跟三层的差别
作者:
fireda (火达)
2014-06-22 12:00:00加肉松的是台南米糕吧
作者:
emptie ([ ])
2014-06-22 12:00:00卤肉饭有的会只放猪皮 肉燥饭通常不敢这样做
作者: ching620 2014-06-22 12:01:00
加鱼松
作者:
hu6111 (HU0402)
2014-06-22 12:01:00南部米糕比北部米糕好吃很多
作者:
g80123 (麦考姚)
2014-06-22 12:04:00一个肥的一个瘦的 点来吃吃看不就知道
作者: WhiteMage 2014-06-22 12:04:00
小时候以为肉屑=肉燥,肉块=鲁肉 后来才发现不是那样
作者: toro736 (草木本有心) 2014-06-22 12:06:00
现在区别很模糊了 但未必就是一样的东西 至少肉臊多指瘦肉而卤肉饭在一些地方传统上等于控肉饭 但知道的人越来越少
作者: WhiteMage 2014-06-22 12:08:00
小时候也以为肉片=焢肉 XDrz
作者: toro736 (草木本有心) 2014-06-22 12:09:00
现在连店家用语都模糊 区别这就不重要了 但未必是相同食物
作者:
chrisjay (克克克里斯)
2014-06-22 12:10:00猪吃猪还变平民？
南部肉燥=北部鲁肉，中部鲁肉=北及南部控肉北部肉燥=肉屑(没有肥的)
作者:
liuedd (~柳橙~)
2014-06-22 12:20:00鲁蛇最爱
作者: billups3509 (nbhdclot) 2014-06-22 12:33:00
北部焢肉饭 南部爌肉饭
作者:
alamabarry (.............)
2014-06-22 12:33:00南部肉燥饭多 中北部卤肉饭多
作者:
Xinz (Xinz)
2014-06-22 13:23:00educk 专业！