※ 引述《bboyadie (有目有)》之铭言：
: 安安
: 各位八卦版的特级厨师
: 键盘小当家们
: 常常吃到很黏很湿的饭~心情都会很差
: 但是想吃到香Q松软的饭又很难~
: 饭到底有多难煮阿~~~
: 有没有煮饭黄金比例的八卦~~??
这个吗
要煮出香Q松软的饭 其实一点也不难
首先
米 跟 水的比例 是 黄金的一比一
就像在天秤的两端一样是对秤的
不可以太多 也不可以太少
几碗米就是几碗水
这微妙的平衡就要靠你实际操作时才能体会到了
将米跟水都放入锅中内时
记得
将手掌平放在米的上方
让水稍稍的能够覆蓋住手背这就好了
太多就吃稀饭吧 我也没办法
然后 记得 在盖上锅盖煮饭前
加上几滴香油
什么牌子都没有关系
是香油 不要拿到醋
静待个三十分钟左右
香Q松软有嚼劲的饭就出炉啦
以上 个人经验分享
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作者:
Lavchi (拉维奇)
2014-06-20 00:12:00分享一下我的方法 1.买一包米 2.打电话给妈妈 3.完成
作者:
ejcj0m (阿弄)
2014-06-20 00:12:00好猛喔 下次试试看 希望不适键盘小当家
作者:
kslxd (置底震怒放火路人某K)
2014-06-20 00:12:00其实要看米的种类来去加减水量 然后米越多水也要些微增加
作者:
fu6iou (fu6iou)
2014-06-20 00:12:00一般橄榄油好像就可以了 煮饭也都这样煮
作者:
NEWOLD (乱红飞过秋千去)
2014-06-20 00:13:001:1适合喜欢吃比较硬的人吧 我都用到1:1.3
作者:
yyc1217 (somo)
2014-06-20 00:13:00跳起来马上开盖拿饭匙翻一翻 再盖起来闷个5~10分钟
作者:
ziso (ziso)
2014-06-20 00:14:00我也差不多1:1.3的比例.. 软硬适中 也不会太湿
作者:
edwardf (爱德沃夫)
2014-06-20 00:18:00要看新米还旧米，旧米的水要多一点点
作者:
skyjazz (史盖爵士)
2014-06-20 00:19:001：1.2就好了，电锅开关跳起后打开让蒸汽散掉，再闷一下大概10分钟就好，根本不用加什么鬼香油
作者:
halulu (I'll be there.)
2014-06-20 00:21:00我用1：1.1～1.2 煮之前会浸泡30分钟。
作者:
Alcor (墨水蓝)
2014-06-20 00:23:00加一点点油 还有一点点盐吧
作者:
illreal (现在是1:24唷)
2014-06-20 00:24:00米的种类不同，水的比例也不同
作者:
ynd (世态有如云变改)
2014-06-20 00:24:00什么都不用加只需要5位数电锅，糙米煮的比白米好吃
作者: b9821022 (坏坏生) 2014-06-20 00:24:00
1:1推 其实现在好点的电锅 内锅很厚的那总煮出来的都不错吃
作者: loki1789 ( なにぬ) 2014-06-20 00:44:00
推~