各位八卦版上的先进们晚上好
小鲁来分享一道蚵仔做的小菜
是小鲁我小时候，外公常做的生醃蚵仔
首先将蚵仔洗干净，并沥干水分
然后将葱末、蒜片、姜泥、糖、酱油调成醃酱
再把蚵仔丢到醃酱里面
然后放到冰箱数日
吃起来的感觉十分重咸
但是味道十分的鲜美
作者: HOTBIRD (http://www.google.com) 2014-06-11 20:36:00
生吃
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2014-06-11 20:36:00醉蟹
作者:
chris7 (喉头一甜)
2014-06-11 20:36:00生吃?
作者:
qoojason (好想赢韩国)
2014-06-11 20:37:00这我不行 太重口味了
你这有点像我啊骂弄得菜圃干 差一个用脚踩的步骤而已
作者:
g007 (开心过每一天！)
2014-06-11 20:38:00这道菜有听过
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2014-06-11 20:39:00内行
作者:
deep5566 (莺歌包皮™)
2014-06-11 20:40:00一颗可以配两碗饭
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:41:00吃过蛤蛎用类似的调味方式 一样好吃
作者:
medama ( )
2014-06-11 20:41:00口水流出来了
作者:
x007 (叉胖的7号)
2014-06-11 20:42:00淹的好吃..
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:42:00然后调理的是台西人
作者:
lien ( )
2014-06-11 20:42:00蚵仔很容易烙赛
作者:
smtp (smtp)
2014-06-11 20:44:00够新鲜就煮清汤,例如海边的现捞仔; 其他料理我觉得荫蚵最好吃
作者:
andytaso (Taiwan ATM-ANDY)
2014-06-11 20:45:00其实带壳直接碳烤什都不用加 挖开先吸汤再吃肉 人间美味
作者:
heeey (heeey)
2014-06-11 20:47:00感觉好好吃
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2014-06-11 20:47:00醃蚬仔市场有卖 应该不是蛤仔
因为蚬仔肉少 适合醃也比较好醃肉越多醃起来反而不搭 而且容易失败(劳赛）
作者:
mocloud (莫云)
2014-06-11 20:51:00明明是问怎么煮最好吃 文不对题
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:52:00刚刚问是说长得较差的蛤蛎拿来加工醃渍 好的拿去卖
作者:
chris7 (喉头一甜)
2014-06-11 20:52:00蚬仔 蛤仔 蛤仔 这...怎么分 =_=+
作者:
senior (希尼爾)
2014-06-11 20:53:00还是不建议市售蚵仔这样吃
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:54:00因为是产地 所以在挑选后把较次等的蛤蛎拿来做