丸庄酱油研发酱油冰淇淋 买气强强滚
【联合报╱记者姜宜菁╱即时报导】
云林县丸庄酱油总经理庄英志为制作酱油冰淇淋的黄金比例,研究三年四处试吃,今年找
上西螺镇阿财雪泥冰合作,合作初期,庄英志要冰淇淋的甜,但冰品业者黄筱云认为要凸
显酱油的甜,两人激出灿烂的火花,以黑豆浆为底、薄盐酱油提味,再加入少许的蜜黑豆
,讲求天然,不加乳化剂,假日一小时可以卖出1百球,在炎炎夏日,销量强强滚。
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