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大学毕业生抢“削” 鲜果处理员30K
作者： 王薏絜 | TVBS – 2014年6月1日 下午7:42
最近各大学陆续举行毕业典礼，新鲜人求职旺季，有些人担忧刚入职场只有22K，而有连锁
芒果冰店找鲜果处理员，开出起薪26000，3个月到半年，考核过后，一个月薪水3万元，若
是加上业绩奖金，最多月领40K，不过薪水不错，也得挨得住辛苦，遇到夏天旺季生意好时
，得一直削，一个人平均一天得削120公斤芒果，有人说，回家后手削到都快不能动了。>>
鲜果处理员Ruby：“(一开始)削掉快半颗的肉，因为真的是很难。”
当初芒果肉被削到不见，现在皮削的厚薄一致，几乎颗颗完美，去年从观光系毕业的Ruby，
担任连锁芒果冰店的鲜果处理员，一进来起薪26000，通过考核后30000，如果遇到旺季，加
上业绩奖金，一个月最多有35K-40K，吸引很多大学生来应征。
记者：“妳刚开始的时候？”鲜果处理员Ruby：“就还满常伤痕累累的回家。”
薪水不错，但也得挨住辛苦，一天工作7小时，生意好时，平均一个人得削出20大盒，将近
120kg的芒果块，等于近百碗芒果冰，而考核时，会将芒果籽和皮过磅计算，若是超重，代
表果肉削的还不够。芒果冰店储备干部Amber：“手心会有温度，所以我们尽量去皮的时间
要掌握在一分钟以内去完。”
有时间限制，是怕水果出水不新鲜，而施力不当，在果肉上捏出指痕，也是NG，鲜果处理员
从初级班的草莓和奇异果练起，熟练后才进阶到削芒果。芒果冰店储备干部Amber：“是要
这个冰品吗？”
韩文“吓吓叫”的Amber，政大毕业，应征储备干部，起薪就有30000，加上语言加给和海外
训练津贴，一个月最多领45K。芒果冰店储备干部Amber：“(一开始)除了皮削的太厚之外，
然后手腕这边都完全不能动，因为其实一颗芒果的重量也是满重的，刚开始的时候，回家完
全是两手瘫直的状态。”
得先从基础的鲜果处理员做过，再到前台服务，而夏天快要到了，各式手摇饮都强调鲜果概
念，用新鲜水果榨汁加在茶饮里，虽然成本比较高，但让消费者觉得喝得到鲜果汁，也更放
心去买。