怕胖改吃茄子！传统粽爆肥 1颗抵过炸排骨便当
怕发胖，端午节吃粽子，真的不如改吃茄子！卫生福利部国民健康署今（27）天公布市售
粽子热量调查，传统肉粽小小一颗热量就高达760大卡，相当于一个炸排骨便当，而不少
人狂加不手软的甜辣酱，每一大匙（15公克）也有18大卡，国健署计算，如果每天贪嘴多
吃一颗粽，连吃2周下来就会增加1.5公斤体重。
国健署调查，传统肉粽常包有五花肉，糯米也经过油的拌炒，一颗热量达760大卡，接近
2.5碗白饭，60公斤体重者须慢跑93分钟才能消耗完；而甜粽内馅也加入大量油脂及砂糖
，一颗豆沙粽热量380大卡，将近1.5碗白饭，也要慢跑47分钟才能消耗完。
国健署署长邱淑媞表示，粽子通常个头不大，但热量可不少，以传统肉粽为例，只要每天
吃一颗，连吃2周，体重就会增加1.5公斤；至于豆沙粽，连吃2周也会增加0.7公斤，千万
别当成点心来吃，一定要取代正餐。
只要聪明选择，精挑细选粽子内馅，热量就可以瞬间减少，邱淑媞说，像可用杏鲍菇、竹
笋取代五花肉，用地瓜、南瓜等富含纤维素的天然食材取代蛋黄，全谷杂粮的粽子，如薏
仁、燕麦、糙米、红豆，也可增加维生素及矿物质的摄取，多了颜色及口感。
吃粽更要少沾酱！国健署营养师苏怡瑄强调，像吃粽子时常搭配的甜辣酱，一大匙就有18
大卡，一颗粽子吃下来，普遍添个5、6匙跑不掉，徒增热量，且甜辣酱、蒜泥酱油、番茄
酱等，钠含量高，还可能增加高血压、心血管疾病等风险。
而吃甜粽、碱粽时喜欢沾的砂糖或果糖，也易不知不觉中吃进过多热量，增加肥胖、糖尿
病等慢性病等风险，营养师建议吃粽子以原味为主。
国健署也与各县市卫生局合作，辅导业者制作减热量的粽子，例如宜兰县推荐的“野姜花
粽”，一颗55公克，热量114大卡，体积小，易控制份量；花莲县的“东方美人粽”使用
地瓜作为内馅，热量较低不甜腻，一颗120公克，热量只有195大卡，且全都50元有找，详
细名单将公布在国健署网站。
nownews
http://www.nownews.com/n/2014/05/27/1251720
作者:
tchialen (艾妈 挖爱哩)
2014-05-30 01:39:00吃屎热量最低
作者:
Noopsfilm (飞天遁地oopsfilm (223.1)
2014-05-30 01:39:00一年吃那几颗是会胖去哪?白痴吗
作者: minoru (时雨纷飞) 2014-05-30 01:40:00
原来我今晚吃了6个便当
作者: abian (abian) 2014-05-30 01:40:00
年经新闻
作者:
sandiato (當局者迷迷迷)
2014-05-30 01:40:00这样也能护航，I服了U
作者:
Golbeza (Golbeza)
2014-05-30 01:40:0022K一年了 爽吃你给我管 不管南北粽，亲戚包的就是好粽
作者:
MissWhite (↖♡ 粉嫩㊣白妞° ★↘)
2014-05-30 01:40:00什么都拿便当来比烦不烦....本篇报导价值三个便当
作者:
paladin90974 (èŠæ¨‚ä¸ãƒ‘ラディン)
2014-05-30 01:41:00阿是天天吃肉粽吗?怎么不说平时只能吃科学面值0.05个便当?
作者: blackman5566 (嘿人5566) 2014-05-30 01:53:00
连吃2周粽子是怎么回事 XDDD
作者: pttoldhead (poh) 2014-05-30 01:57:00
每年都要炒一次 每年还是继续吃
作者:
berryc (so)
2014-05-30 02:04:00看看材料..这根本是借此机会来降低肉粽制作成本传统食材(贵)换成(便宜)替代...卫生福利部国民健康署咧...
作者: wameme 2014-05-30 02:21:00
等中秋节就会改成烤肉会致癌，不如烤茄子
作者: Bruney 2014-05-30 03:02:00
不如自己另开个茄子节好吗？没事来跟粽子抢什么镜头
作者:
vul3vmp4 (爽~!!!)
2014-05-30 06:28:00这样也一篇？
作者:
AMPHIBIA (amphibia)
2014-05-30 07:29:00那是不是粽子要来课征健康捐?汤圆、月饼、粽子哪个热量不高?要不要干脆说：买不起粽子 却得到健康的小确幸
作者: sandpool (来玩沙) 2014-05-30 09:04:00
10年后的八卦版:[问卦] 有没有南部茄子比较好吃的八卦?
作者: cunel (    ) 2014-05-30 09:55:00
这什么鬼新闻