李嘉诚投资1.8亿港币 人造蛋于香港开卖
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美国男子泰屈克(Josh Tetrick)以其发明的人造蛋炒蛋,香港首富李嘉诚
在旁观看。(图片来源:Hampton Creek公司网站)
【大纪元2014年05月28日讯】(大纪元记者陈俊村综合报导)由香港首富李
嘉诚投资生产的人造蛋(蛋黄酱),将于29日开始在香港的百佳超市出售,
每磅售价2.99港元,预计半年后进一步拓展至中国大陆市场。
这种植物制成的人造蛋由现年33岁的美国男子泰屈克(Josh Tetrick)所研
发,并透过其创办的Hampton Creek公司生产。
泰屈克说,这种蛋是从植物中提取出的不同养分所制成,味道及营养价值相
媲美真正的蛋制品。除了可以取代鸡蛋做为蛋糕等食品的原料外,也可直接
拿来炒蛋吃。
他还声称,人造蛋的营养价值较市面鸡蛋多1/4,且不含麸质与胆固醇,保存
时间更长,但价格仅为鸡蛋的一半。
至于这种蛋的安全性如何、是否为基因改造食品?泰屈克表示,饲养鸡只占
了鸡蛋成本的70%,而这种“植物蛋”省去此一环节,降低了养鸡的能源消耗
与疾病传染的风险。他还强调说,这种蛋并非基因改造食品,而且获得了美
国唯一合法鉴定食物是否为非基因改造的组织“非基因改造计画”(
Non-GMO Project)的盖章认证。
泰屈克的人造蛋获得微软创始人比尔‧盖茨(Bill Gates)和李嘉诚等富豪
的支持。李嘉诚除了亲自品尝人造蛋的味道之外,也透过他的基金会对
Hampton Creek公司挹资1.8亿港元。李嘉诚认为,全球人口增加带动食品需
求不断上升,需要更有效率与更加环保的选择。
Hampton Creek公司位于加州旧金山,去年底开始以蛋黄酱形式在美国各大型
超市销售其人造蛋,近来成为家乐福超市饮食类型销售冠军。此次上市的香
港,是亚洲第一个出售的地区。
该公司目前有员工60多人,预计在年底前增至100人。
(责任编辑:毕儒宗)
http://www.epochtimes.com/b5/14/5/28/n4166051.htm