1.媒体来源:NOWnews
记者叶立斌／台北报导
端午节要吃粽子，你吃的是什么粽呢？这里可不是问你是否吃过饭店卖的养生粽、干贝帝
王粽，而是问你吃的是南部粽，还是北部粽？
南北部粽最大的差异，就是：北部粽是将以煮熟的糯米包进粽内，南部粽则是包好生糯米
后再蒸。不过也不是全生的糯米，而有先用油锅炒过爆香，让香味飘出来，包的时候再加
入蛋黄、虾米等馅料。但两边都会作炒香的动作。
另外，南部会用月桃叶或是粽竹叶来包，两者都有特别的香味，且月桃叶较大，包的粽子
会更大。南部粽大多是长型，北部粽是大家常见的三角锥形状。
爱战南北的乡民，当然要用粽子展开一场小型南北战争。大家都拥护自己爱吃的粽子，有
人说北部粽粒粒分明，南部粽有点黏稠；也有人说，北部粽就是把油饭包进粽叶里而已，
这番言论被反驳“南部粽只是包在粽叶的水煮控肉饭”。不过端午节就是开心过节的节日
，快回家看看，你家的长辈都包什么粽吧。
http://www.nownews.com/n/2014/05/26/1251030
心得:北部粽=油饭，南部粽=控肉饭