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（中央社记者李先凤花莲县27日电）花莲县卫生局表示，端午节食品抽验，一件来自新北
市制造的虾米检出二氧化硫超量不符规定，已要求业者将违规产品下架，并移送新北市卫
生局处理。
花莲县卫生局长徐祥明今天表示，自5月1日起稽查辅导粽子制造业及销售业者的作业场所
，并前往各大卖场、超市、传统市场等抽检市售肉粽、碱粽、粽叶及粽子馅等，检验防腐
剂、硼砂、二氧化硫、色素、萤光增白剂、过氧化氢等项目，其中，来自新北市土城区家
庭加工者所制售的虾米二氧化硫超量。
徐祥明指出，二氧化硫长期过量食用对身体有害，尤其过敏体质者会出现气喘、过敏性肠
胃炎，腹泻等症状，残留二氧化硫的食材在烹煮之前，先以清水反复冲洗，再用水浸泡超
过30分钟，可去除大部分的残留。
徐祥明提醒，虽然这波检验结果已经出炉，所有稽查人员仍然会持续稽查抽验。如果业者
违反食品安全卫生管理法第18条食品添加物规定者，依法处新台币3万元以上300万元以下
罚锾。1030527
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