[问题] 食用油 (葡萄籽油) sagtsos PTT批踢踢实业坊

楼主: sagtsos 2016-12-05 10:54:00

老婆怀孕20周
家里炒菜的油快用完了
刚刚去卖场
看到了葡萄籽油价格比较高
于是就买回家想让老婆吃好一点
但上网查后关于 "孕妇葡萄籽油" 相关的资讯很少
想请问一版友
炒菜用葡萄籽油炒给老婆吃 OK吗?
还是买橄榄油比较适合...? 谢谢各位了!

作者: namikuh (我只能放手) 2016-12-05 11:13:00

建议用苦茶油

作者: bluetree0224 (幸福快乐的每一天愿为主,) 2016-12-05 12:59:00

不太适合吧？葡萄油含多元不饱和脂肪酸，应是好物，但炒菜高温会让油变质，炒菜还是用调和油适合，葡萄油用来做沙拉或低温炒较适合

作者: shann2003jp 2016-12-05 13:36:00

葡萄籽油发烟点比橄榄油还高，应该没什么问题吧。啊不过刚刚有看到文章提到发烟点不是唯一评断标准。我家用初榨橄榄油，都只是简单的煎炒没想太多。

作者: SB7827 2016-12-05 15:58:00

葡萄籽油OK哦，好的橄榄油不太适合高温烹煮使用

作者: links1987101 (洛) 2016-12-05 16:01:00

有专门用来热炒的橄榄油喔，可以找一下

作者: panmomo (panmomo) 2016-12-05 19:15:00

椰子油，自己炸猪油鸡油~

作者: justalittle (就是这样子) 2016-12-05 22:14:00

现在没有说初榨不适合一般煎炒唷！我家也都用初榨橄榄油来炒菜

作者: likeastar ( ) 2016-12-05 22:58:00

玄米油就很适合中式炒法橄榄油的话可用水煎法一样健康

作者: silviakang (天晴了^o^) 2016-12-09 09:24:00

葡萄籽油很ok，倒是调合油非常的不好！初榨冷压橄榄油还是有可以高温炒的，橡木桶有卖。

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