楼主:
Yrog (Anita)
2021-09-21 01:38:39前言:
(虽然不晓得明年疫情走向,
但目前遇到困扰的问题,
需要大家协助,
谢谢 )
因疫情缘故,
原订今年七月的“订结午宴-大约40-45桌”改至明年暑假。
(因疫情爆发,
故没有再与宾客确认实际到场人数,
但满40基本没问题。)
订的宴客场地规模不大,
仅有“大、小”共两厅,
倘若宾客人数较多,
可以大小厅打通,
大厅对我来说32桌是极限;
小厅对我来说22桌是极限。
(有到现场了解过,
厂商认为可以各增加2-4桌,
但对我来说宾客动线太过狭窄)
办宴客的方式主要是
“租室内场地”、“另找总铺师”
因此目前主要是场地厂商的困扰
在算命老师(长辈坚持~)新的日子出来后,
马上联络所有厂商,
也包含宴客场地的时间是否能配合,
我们也明确在line上有彼此确认了。
—————————
近期接到厂商来电,
(与确认新日子的时间已过一个半月)
明年的新日子因为专员当时不晓得老板有与其他的新人“已签约小厅-午宴”。
因此希望我们可以配合…
1. 能否改成晚宴
(但宴客时间是周日,
参加的亲戚朋友都在外县市,
因此我们绝对无法改晚宴)
2. 能否改期
(这个选项我也不可能,
因为所有厂商已经签约新日期了,
若为单方面更改,
需要付违约金)
3. 改在大厅办,但桌数必须小于36
(我们到现场评估过,
也看过其他办超过35桌客人的摆设,
真的对我们而言有点挤,
而且宾客名单要删改也需要好好考虑)
目前厂商给我们的补偿方式是
“赠送饮品+礼桌布置”。
*我们不考虑换场地,
因为这个场地是我找了好久,
也是相对最喜欢的地方了。
—————————
我们与长辈讨论过后,
认真删减人数或许可以符合场地的大小,
但是心里有一些砍还过不去:
1. 双场活动进行时的声音干扰
2. 公共空间小一半(婚布位置、场地切割…)
3. 大厅的设备虽然较好,但是切割大小厅后,动线稍微不喜欢
4. 专属停车场的使用
(原本可以控制每个参与宾客都有足够的数量停车)
5. 觉得厂商给的补偿方式
(赠送饮品-芭芒柳那种、赠送礼桌布置)
可以再更有诚意一点,
因为当初谈价格时他们很坚持,
但是相信品质与服务,
所有觉得贵一点也没关系。
—————————
我不想为难厂商,
但我也不太想轻易接受厂商给的补偿方式,
因为接受了我需要面对很多变量与不便,
而且没有让我们可以心服的补偿方式。
想问问大家,
会以什么样的立足点去厂商沟通呢?
谢谢
——————————-
补上宴客场地的差异,
左图是原本我包场可以使用的所有空间。
右图的上半部是大厅,
拍照背板仅能使用右下角,
而且要从小门进出与一进。
下半部是小厅,
可以使用左半部的背板拍照,
也可以从漂亮的大门进出。
https://i.imgur.com/Ky2fOtx.jpg