娘家在台南，
希望挑选有住宿的饭店当作娘家出嫁
前一晚亲友也可以住宿不用再移动
还有交通要方便，很多同学是当天从台北过来
那时首选是兰城晶英
有去咨询，婚企也细心专业讲解
但最后因为婆婆担心菜色
还有去场勘时觉得午宴会遇到饭店check in人潮
很多小人冲来冲去....><
最后还是选择那时刚试营运的礁溪寒沐
(2017/8/16试营运 9/29第一次看场地 10/9签约)
签约时等于是跟一间全新的饭店签约
说不抖是骗人的~XD
但想说婚期在2018/10/20
还有一年可以让饭店上手
而且签约时知道主厨及婚企主管都是喜来登过来的人
并不是新手，应该会有一定品质
考量众多方面后所以还是决定在寒沐
看场地签约时也有遇到试营运时的沟通不良事件
电话一直转却没人回应之类的
幸好对方都有慎重道歉处理
筹备期中婚企对于各式疑问也都有站在新人角度思考
优点
1.交通方便
以我们最迫切需要的交通问题
寒沐不管是离火车车站还是客运转运站
都是走路可以到的距离
对于外地来的亲朋好友真的方便很多
开车宾客停车也能够免费停车
2.建筑大器，厅格局方正
有去过寒沐就可以体会到本身建筑物就十分有质感
像一件艺术品很有气质
厅内无柱视野很棒，投影幕野够大
寒沐本身就有附厅内及收礼桌的"真花"布置
我觉得就很喜气很漂亮了~
https://i.imgur.com/DWNFuN2.jpg
主要宴客厅是桧柏楠厅
我们保证桌数20就可以三厅连通，
同时段三楼宴客空间就只有一组新人!!
等于整层都给我们自由运用不用担心影响别人
由于房间拜别空间小，所以我在房间开妆
之后就都是在三楼活动了(闯关、拜别)
事后证明这样安排较宽敞顺畅，
给有要在寒沐迎娶的人参考XD
三楼闯关
https://i.imgur.com/WiFK30G.jpg
在新娘休息室等待新郎
https://i.imgur.com/dqvevtt.jpg
拜别旁边有落地窗光线良好，
拍团体照空间也够大~~
https://i.imgur.com/5kIV9dd.jpg
3.菜色
公婆最担心的菜色问题
事实证明多虑了XD
以一桌近两万价格在宜兰当地也许不是最划算
但北部来的亲友都十分称赞喔
有好几位朋友特意私讯告诉我觉得很好吃
(如果是场面话应该不用特意私讯XDD)
我自己吃也觉得很好吃~主桌的长辈们也都是给予满意的评价
没有鱼翅料理也是加分项目!
我姊的评语：
味素跟调味不会太over
鸡汤好喝 鱼好吃
软壳蟹油饭也不错
炸汤圆摆盘有趣
甜点也不错
(朋友有拍到的几道菜色~)
https://i.imgur.com/JVFasdL.jpg
https://i.imgur.com/obJZZep.jpg
婚企MIFFY还有加赠签约时没有写的迎宾鸡尾酒，同学说好喝!
https://i.imgur.com/A4yYq9K.jpg
4.专属的音控
我们有自弹自唱的表演
吉他牵线十分感谢音控阿宏的帮忙排解问题
档案事先给，不用自备电脑
当天音乐切换影片拨放也都流畅顺利
5.试营运签约好处
我们签约日期如此前面，强心脏的bonus
虽然桌钱不可能打折，但有谈到一些小优惠
不过毕竟现在已经正式营运超过一年了
[这些仅供参考，纯粹分享请不要拿这些来胁迫婚企阿XD]
a.前菜有几道换等级比较高的
b.自备红酒免服务费
c.当时试营运还有赠送礼车方案，现在已没有
为何特地提出来说呢?因为送的礼车是劳斯莱斯阿阿阿!!
一辈子应该就坐这一次了XD
https://i.imgur.com/allBmX8.jpg
https://i.imgur.com/UBwrx8t.jpg
但礼车上的装饰都要委托寒舍花谱处理不能自备
车头彩报价15000....所以我们只有订购两个手把花
但两个也要1000，就当作租车费了哈哈
缺点
1.住宿相关
有赠送一晚住宿
房间偏小，当拜别房稍嫌拥挤
但其他亲友的住宿都没有打折优惠
后来我们是买旅展的券比较划算
这其实不太算缺点啦哈哈，就只是没打折而已
住宿附的早餐我妈也一直称赞很好吃，我吃不到QQ
2.主持人要自备
专案价没有附主持人
我们是请寒沐介绍加价主持人GIA
除了事前的面谈
因为婚礼当天没空彩排
所以前一周有约主持人跟我先预彩一次
主持人也特地来宜兰一趟，真的非常感谢
3.特殊状况
我们很幸运的遇到礁溪的不老温泉季活动QQ
在离宴客不到一个月时才告知~~
当下寒沐居然说下午三点后车子无法进出
以午宴来说要三点疏散完宾客根本不可能...
幸好最后协调有解决问题，宾客可以进出无碍
不过前一晚我同学打电话问饭店停车问题
饭店方叫我同学停外面= =
幸好我同学有再跟我确认，我说就直接停停车场!
如果只听饭店停外面宾客真的很不方便
虽然有发生一些小小缺失，大部分是沟通方面的
但饭店方都是很有诚意的解决问题
我当天早上有迎娶仪式卡时辰，没办法彩排
还有散场时较为慌乱
(小帮手还特意跟我致歉，但这根本不需要道歉阿XD)
若能再来一次我事先会确认得更仔细
不过瑕不掩瑜，对于整场婚宴我是满意的
寒沐在宜兰还算是很新的饭店，特意写文提供大家参考
以交通、场地、菜色来说，寒沐真的是目前宜兰很不错的饭店选择
服务人员态度部分我也给予高分
相信举办婚宴的经验越来越多，也会越来越顺
有点可惜我前一晚住宿因为紧张没办法好好享受
(我小外甥又赛车又游泳，玩得不亦乐乎)
结婚周年要去住一下庆祝哈哈